Непереносимість галактози - симптоми, поради щодо харчування та інше

На жаль, непереносимість їжі стає все більш поширеною у наших широтах. У деяких випадках вони вражають людей із самого початку. Це має місце, наприклад, з непереносимістю галактози (також відомою як галактоземія).

симптоми

При вроджених, спадкових захворюваннях це трапляється зменшуючи функцію різних ферментів, викликаючи проблеми з галактозою в організмі.

Це більше не можна зменшити або перетворити відповідно. Це може спричинити неприємні симптоми та постійні пошкодження.

Дізнайтеся більше про непереносимість галактози та інші харчові непереносимості нижче.

Роль галактози в організмі людини

Галактоза - це простий цукор (моносахарид), а також відомий як слиз-цукор.

Людський організм здатний виробляти їх самостійно, або галактоза також переважно поглинається через молочні продукти.

Наприклад, грудне молоко людини містить високий вміст галактози. Інші продукти також можуть містити певну кількість галактози (про це далі).

Як простий цукор, галактоза - перетворена в глюкозу - має велике значення для метаболізму інсуліну і, отже, для процесів, пов'язаних з роботою мозку.

Однак у вільному вигляді цукор слизу надзвичайно токсичний для організму!

Якщо розпад галактози або перетворення простого цукру в глюкозу не працюють належним чином, відповідні симптоми, як правило, не очікують довго!

Відповідно, ознаки непереносимості галактози часто виявляються з першою дозою молока!

Симптоми непереносимості галактози

Симптоми можуть відрізнятися залежно від тяжкості дефекту.

Найпоширенішими ознаками є:

  • Відмова від їжі після першого надходження молока
  • Неспроможність досягти процвітання
  • Збільшення печінки/селезінки
  • Помутніння кришталика через накопичення галактитолу в лінзах очей
  • Сильна блювота, сильна діарея, зневоднення
  • Важкі проблеми з печінкою та нирками
  • Непоправні розлади нервової системи (порушення дрібної моторики, розумова відсталість)

У разі спадкової непереносимості галактози симптоми часто стають ясними з першим годуванням груддю або введенням дитячого молока.

У більшості випадків захворювання виявляється протягом перших кількох тижнів життя немовляти.

В рамках скринінгу новонароджених концентрація галактози в крові зазвичай вимірюється в перші кілька годин життя.

Розвиток галактоземії

При непереносимості галактози метаболізм галактози порушується через повну або часткову відсутність певних ферментів.

Найпоширенішим (1 із 40 000 новонароджених [1]) є один Дефіцит галактозо-1-фосфат-уридилтрансферази (Дефіцит трансферази). Залежно від тяжкості (повна або часткова недостатність), вираженість симптомів варіюється.

Дефіцит двох інших ферментів (галактокінази або UDP-галактози-4-епімери) також викликає галактоземію. Однак це трапляється набагато рідше, оскільки дефіцит тут повинен бути дуже вираженим, щоб завдати клінічних збитків.

Діагностування непереносимості галактози

Як уже зазначалося, аналіз крові на галактозу є частиною скринінгу новонароджених (тест Бютлера).

Тут беруть кров з п'яти немовляти та досліджують у лабораторії. У багатьох випадках результат підтверджує підозру на непереносимість галактози, в інших (легших) випадках він визнається і може бути відповідним чином оброблений.

Концентрація галактози в сечі також є свідченням порушення метаболізму.

Лікування та зміна дієти

Відтепер немовлят потрібно годувати спеціальними продуктами (на основі фруктози або сої), оскільки грудне молоко також містить галактозу. Спеціальна дієта повинна дотримуватися протягом усього життя.

Однак, оскільки організм також виробляє галактозу самостійно, вторинні захворювання не можна виключити у кожному випадку.

Продукти, що містять галактозу

Перш за все слід уникати молочних продуктів усіх видів, оскільки галактоза трапляється, з одного боку, в лактозі, а з іншого боку, лактоза розщеплюється в організмі людини на галактозу та глюкозу.

Є також такі продукти, яких слід уникати або обмежувати, оскільки вони містять галактозу.

Це, наприклад:

  • Квасоля
  • Бобові (сочевиця, соя та їх продукти)
  • Субпродукти
  • помідори
  • Папайя, банани, кавун, фініки
  • Ковбасу, хліб та макарони слід вживати з обережністю, оскільки може додаватися сухе молоко
  • Пиво та вино

Список літератури:

  • [1] = Доктор мед. Мартін Лінднер, професор д-р мед. М. Беттендорф, проф. Д-р мед. Георг Ф. Гофман: Університет скринінгу новонароджених в Гейдельберзі (2006), доступ 13 жовтня 2018 р.