Непереносимість гістаміну (непереносимість гістаміну, гістаміноз) - спостерігач

Непереносимість гістаміну

1. Огляд

Деякі люди відразу ж закривають ніс або починають бігати після вживання червоного вина або пшеничного пива. У інших раптово з’являється почервоніння шкіри, свербіж або шлунково-кишковий дискомфорт після вживання певних продуктів. Можлива причина - непереносимість гістаміну (непереносимість гістаміну, гістаміноз). Те, як це проявляється в особистості, може бути різним.

гістаміну

У разі непереносимості гістаміну вживається їжа, що містить гістамін мабуть алергічні скарги - з цієї причини це захворювання також є одним із т.зв. Псевдоалергія. Типовими симптомами непереносимості гістаміну є

  • раптове почервоніння шкіри (так званий приплив),
  • сверблячий,
  • закладений або нежить або також
  • Шлунково-кишкові проблеми

після споживання певні продукти. Спочатку постраждалі зазвичай підозрюють харчову алергію за своїми симптомами.

Зазвичай тіло нарощує гістамін з їжі ім Тонка кишка швидко за допомогою ферментів. Тому більшість людей зазвичай мають нема проблем через їжу, що містить гістамін. Однак іноді ця поломка, здається, не працює належним чином і згодом призводить до непереносимості гістаміну.

Відповідальний за Розпад гістаміну в тонкому кишечнику в основному фермент DAO (діамін-оксидаза). Деякі експерти припускають, що дискомфорт пов’язаний із тим, що страждає недостатньо DAO продукують або фермент в них менш активний є. Це може спричинити накопичення в них більше гістаміну та спричинити дискомфорт. Однак деякі ліки, гострі кишкові інфекції або хронічні запальні захворювання кишечника також можуть сприяти непереносимості гістаміну.

Щоб визначити непереносимість гістаміну, спочатку потрібно інші причини для скарг бути виключеним, такі як харчова алергія або запальні захворювання кишечника.

Якщо інших можливих причин немає, то можна перш за все Зміна дієти привести до подальших знань. Протягом декількох днів постраждала людина вживає лише продукти з низьким вмістом гістаміну (наприклад, при так званій картопляно-рисовій дієті). Якщо насправді існує непереносимість гістаміну, симптоми повинні тим часом покращитися. Поступово дозволяючи їжу знову, ви можете перевірити, які продукти, що містять гістамін, може переносити людина, не викликаючи симптомів.

гістамін є одним із т.зв. біогенні аміни і виникає як продукт розпаду амінокислоти гістидин. Бактерії також розщеплюють амінокислоту гістидин до гістаміну. Ось чому продукти, що містять у їжі бактерії, містять багато гістаміну Обробка або дозрівання зіграти свою роль - наприклад, з вином, пивом або сиром. Стиглий сир містить відповідно більше гістаміну, ніж молодий сир, і зазвичай гірше переноситься, якщо ви не переносите гістамін.

Багато деталей непереносимості гістаміну досі незрозумілі через відсутність значущих досліджень.