Непереносимість глютену або целіакія - Блог
Безглютенова дієта за останні роки привернула багато уваги. Чому така дієта необхідна і чому продукти, на етикетці яких написано, що не містять глютену (без глютену), стають все більш популярними? Ні, мова йде не про схуднення, а про суворий і довгостроковий план дієти
Клейковина - це білок, який в природі міститься в зернах пшениці, ячменю та жита. Це також добавка, що використовується у товарному хлібі та інших упакованих продуктах. Є люди, які, якщо клейковина з’являється в їх раціоні, демонструють настирливі симптоми, які можуть бути пов’язані з целіакією або чутливістю до глютену.
Отже, целіакія, також відома як непереносимість глютену, є станом, який в основному виявляє шлунково-кишкові симптоми, такі як судоми, діарея, запор, а також деякі локалізовані в інших частинах тіла, такі як біль у кістках або суглобах, біль голови, втома. Лікування целіакії полягає у виключенні глютену з раціону, тому уникайте продуктів, що викликають проблеми. З цієї статті ви знайдете все, що вам потрібно знати про цей стан.
Що таке непереносимість глютену або целіакія?
Целіакія - симптоми та тести
Що таке непереносимість глютену або целіакія?
Целіакія, також відома як непереносимість глютену, є генетичним та аутоімунним станом, що виникає у відповідь на прийом глютену. Для розвитку целіакії людина повинна успадкувати генетичну схильність, споживати глютен, і хвороба повинна бути активною (ініціаторами активації можуть бути стрес, операції, вірусні інфекції тощо). Хоча близько 33% населення має генетичну схильність до целіакії, лише близько 1% розвине цю хворобу.
целіакія - це травний та аутоімунний стан, при якому білки глютену викликають запалення та пошкодження тонкої кишки; імунна система організму атакує слизову оболонку тонкої кишки, яка відповідає за засвоєння поживних речовин; коли організм не може утримувати поживні речовини з їжею, людина може страждати від недоїдання, хронічної втоми, болю в кістках або суглобах, поколювання в руках або ногах і навіть депресії або тривоги;
целіакія також відома як непереносимість глютену; Ви повинні знати, що зовсім недавно було виявлено, що існують два різні стани - целіакія та друга, чутливість до целіакії до глютену (також звана непереносимістю целіакії до глютену); для останнього дослідження все ще проводиться, і воно точно не визначене (для його ідентифікації немає лабораторного тесту); в принципі, різниця полягає в тому, що вона менш важка, оскільки тонкий кишечник не уражений;
дієта без глютену протягом усього життя - єдине відоме лікування целіакії; перший крок у переході до такої дієти - це вивчення продуктів, що містять глютен; дуже простий спосіб - це вибір продуктів, на етикетці яких написано „без глютену” в Інтернет-магазині Obio ви можете знайти широкий асортимент органічних продуктів, які не містять глютену і які ви можете купити без будь-яких турбот;
целіакія є спадковою; люди з родичем першого ступеня, у якого розвинулася целіакія, мають 1 із 10 ризику пережити такий стан; целіакія (непереносимість глютену) може розвинутися в будь-якому віці після вживання їжі, що містить глютен;
Целіакія - симптоми та тести
Целіакію може бути важко діагностувати, оскільки вона по-різному впливає на людей. Ознаки та симптоми захворювання також різняться, якщо це дитина або дорослий пацієнт.
Целіакія - симптоми у дітей
здуття живота і біль
об’ємний, блідий стілець з неприємним запахом
дратівливість і проблеми з поведінкою
порушення емалі зубів
зниження успішності в школі
наявність розладу уваги з гіперактивністю (СДУГ)
Целіакія - симптоми у дорослих
болі в животі, здуття живота
незрозуміла анемія з дефіцитом заліза
біль у кістках або суглобах
остеопороз або остеопенія (втрата кісткової маси)
розлади печінки та жовчовивідних шляхів (трансамініт, стеатоз печінки, первинний склерозуючий холангіт)
периферична нейропатія (поколювання, оніміння або біль у руках і ногах)
безпліддя або повторний аборт
герпетиформний дерматит (сверблячий висип)
Целіакія - аналізи
Якщо у вас діарея або дискомфорт у травленні, який триває більше двох тижнів, проконсультуйтеся з лікарем. Також зверніться з маленьким до лікаря, якщо він блідий, має дратівливість, не росте або має об’ємний та смердючий стілець.
Важливо проконсультуватися з лікарем і не починати дієту без глютену. Якщо ви зробите це перед тим, як робити тести, які виявляють целіакію, результати не будуть актуальними.
Аналіз крові, який виявляє специфічні антитіла до целіакії (тканинна антитканинна трансглютаміназа IgA), допомагає виявити, чи є у вас такий стан. Аналіз крові неінвазивний і має доступну вартість, тому це простий спосіб з’ясувати, чи є у вас непереносимість глютену (целіакія). Якщо тест позитивний, рекомендується ендоскопія верхніх відділів травлення з біопсією тонкої кишки.
висновки
Точна інформація дозволяє непереносимість глютену (целіакію) легко виявити, а потім легко контролювати. На закінчення:
целіакію часто називають непереносимістю глютену (але її також називають целіакією або глютеновою ентеропатією);
целіакія - це імунна реакція на споживання глютену - білка, що міститься в пшениці, ячмені та житі;
у людей з целіакією споживання глютену викликає імунну відповідь у тонкому кишечнику; з часом ця реакція пошкоджує слизову оболонку тонкої кишки і не дає їй засвоювати поживні речовини (мальабсорбція); ураження кишечника часто викликають діарею, швидку стомлюваність, втрату ваги, здуття живота, анемію і може призвести до серйозних ускладнень;
у дітей порушення всмоктування може впливати на ріст і розвиток, крім того, що викликає симптоми у дорослих;
єдине лікування целіакії - дотримання довічної суворої безглютенової дієти, яка допомагає управляти симптомами та загоєнню кишечника;
виключення глютену з раціону може здатися складним завданням, але це зовсім не так; на щастя, існує багато корисних та смачних продуктів, які, природно, не містять глютену (фрукти, овочі, необроблене м’ясо, риба та морепродукти, молочні продукти, бобові, горіхи тощо);
є товари з маркуванням клейковини, ви можете знайти широкий асортимент в Інтернеті, в магазині Obio.ro;
З будь-яких питань щодо продуктів, що не містять глютену, що продаються на веб-сайті Obio, або продуктів, які ви можете споживати або шукати, звертайтесь до нас за номером: 0752.498.740.