Непереносимість глютену та її наслідки Головна аптека
Як встояти перед круасаном або хрустким багетом? Для багатьох з нас це питання виникає щодня, і його відповідь не позбавлена наслідків. Вживання миски мюслі або скибочки тосту може призвести до серйозних розладів: целіакії, яку також називають непереносимістю глютену. Відповідальний: клейковина, компонент, що міститься в основних зернових, що споживаються у світі.
Доктор Сесіль Бессон Дюванель, доктор медичних наук
Це захворювання характеризується дуже різноманітними симптомами: кишкові розлади у вигляді діареї, запорів, газів, печії, блювоти; наявність повторних виразок у роті; незрозуміла втрата ваги; стан втоми та/або хронічної депресії; біль у м’язах та/або кістках. Його часто плутають з іншими захворюваннями, такими як синдром подразненого кишечника, виразка шлунка або фіброміалгія.
Целіакія вражає людей різного віку - від малюків, від введення продуктів, що містять глютен, до дорослих людей. Це впливає як на чоловіків, так і на жінок у всьому світі.
Отже, відповідальним за цю хворобу є глютен. Цей компонент, що міститься в пшениці, житі та ячмені, має важливі агрегуючі властивості, необхідні для приготування хліба чи макаронних виробів. У хворих на целіакію прийом глютену викликає сильну запальну реакцію в тонкому кишечнику. Це стійке запалення поступово призводить до руйнування мікроструктури кишечника, відповідального за всмоктування їжі. У найсерйозніших випадках настає значне недоїдання, що вимагає госпіталізації пацієнта. У більшості целіакій з часом виникають різні харчові дефіцити, такі як брак заліза, фолієвої кислоти, вітаміну В12 або кальцію.
Якщо не лікувати целіакію, це матиме низку наслідків. Повторний дефіцит поживних речовин часто призводить до вторинних ускладнень, таких як залізодефіцитна анемія, остеопороз, порушення фертильності, низьке лібідо.
Можливі й інші більш серйозні проблеми, такі як рак кишечника або аутоімунні захворювання. На щастя, ці випадки трапляються рідко, але все ж страждають на 10% целіакії.
Хоча шкода від недолікованої целіакії може бути значною, лікування нею є простим. Повної елімінації глютену достатньо, щоб запобігти всім симптомам та ускладненням, описаним вище. Безглютенова дієта передбачає відмову від усіх продуктів, що містять пшеницю, жито або ячмінь.
Деякі невичерпні приклади продуктів із глютеном або без нього
| З клейковиною | Не містить глютену |
| Хліб | Молочні продукти (молоко, йогурти, сир, масло) |
| Макарони | М'ясо |
| Печиво | Риба |
| Піци | Рис, кукурудза |
| Мюслі | Картопля |
| Попередньо приготовлені страви | Овочі |
На початку лікування настійно рекомендується звернутися до дієтолога, оскільки існує безліч прихованих джерел клейковини, наприклад, соуси, кулінарні бульйони та навіть певні лікарські препарати. !
Сьогодні в Швейцарії близько 4000 людей діагностують целіакію. Однак відомо, що понад 70 000 страждають нею і живуть у невідомості про свою хворобу з зазначеними вище ризиками. Тільки швидке та раннє виявлення може запобігти всі ці ускладнення. Прийняття дієти без глютену дозволяє повернутися до здорового життя !
Нове в Головній аптеці: швидкий скринінговий тест на непереносимість глютену
Діагноз целіакії складний. Він базується на процедурі, зробленій в лабораторії на зразку венозної крові, взятому вашим лікарем. Береться відносно велика кількість крові, оскільки для надійної діагностики захворювання потрібні три різні тести. Крім того, цей процес не є негайним, і результати доступні лише через кілька днів після вашого візиту до лікаря.
Це пояснює, чому більшість хворих на целіакію цього не знають. Вони також не знають, що продовжуючи їсти глютен, вони мають підвищений ризик розвитку інших захворювань, включаючи остеопороз, анемію та порушення фертильності.
Швейцарська компанія Augurix, що базується в місті План-ле-Уат, розробила новий діагностичний тест in vitro - Simpomax® Drop Blood, що дозволяє виявити целіакію всього за 10 хвилин.
Він працює з простою крапелькою крові, яка безболісно витягується з кінчика пальця. Тест достовірно відтворює три лабораторні аналізи і, отже, дозволяє повністю надійний діагноз.
Крапля крові Simtomax® тепер доступна у семи основних аптеках Женеви та Шаванна за загальнодоступною ціною 78 франків та 62,40 франків, якщо ви є власником нашої картки охорони здоров’я Fidelity.