Неправильно класифіковані харчові продукти, відповідальні за u
Згідно з недавнім французьким дослідженням, регулярне вживання продуктів, що мають високий бал Nutri, призведе до вищої смертності.
Ми починаємо добре пізнавати Нутрі-бал. Офіційно прийнятий у Франції у 2017 році, цей логотип, що складається з 5 кольорів, вказує на харчові якості продуктів: таким чином, продукт із грифом "А" (темно-зелений) буде кращим для здоров'я, ніж продукт із маркою "Е" (помаранчевий темний ), найнижчий бал за шкалою. Якщо в даний час присутність оцінки Nutri на упаковці залишається необов’язковою, 350 компаній зобов’язались відображати її на своїх продуктах, зокрема на тих, що продаються в супермаркетах.
Нещодавнє дослідження, проведене дослідниками з Inserm, Inrae, Cnam та Sorbonne Paris Nord University у співпраці з дослідниками Міжнародного агентства з вивчення раку (ВООЗ/IARC), щойно показало, що продукти з найнижчими балами пов'язані із збільшенням смертності.
Висока оцінка нутріїв: увага, небезпека !
Щоб дійти такого висновку, дослідники вивчили медичні дані щодо 501 594 людей у Європі, прослідковані між 1992 і 2015 рр. Вирок: учасники, які споживали в середньому більше їжі з високим балом Нутрі "що відображає нижчу харчову якість"мали підвищену смертність, включаючи більше онкологічних захворювань та захворювань кровоносної, дихальної та травної систем.
Ці результати не дивно: насправді, харчові продукти з найнижчою оцінкою за шкалою Нутрі - це також ті, які містять найбільше калорій, насичених жирів, цукру та солі, що сприяє появі хронічних захворювань (ожиріння, діабет, рак, підвищений вміст крові тиск.) небезпечний у довгостроковій перспективі. Що, якби ми подивились на Nutri-score наступного разу, коли підемо до супермаркету ?
Ця робота була опублікована цього четверга, 17 вересня 2020 р. У Британський медичний журнал (BMJ).