Невелика тушкована птиця, качка, курка та кролик

Чудова класика гастрономії, рагу - це ласощі, тут з рецептом невеликого рагу з птиці.

Інгредієнти для 4 осіб:

• 2 помідори
• 16 гілочок цибулі
• 400 г грибів
• 200 г качиного м’яса
• 200 г курячого м’яса
• 200 г кролячого м’яса
• 80 г напівсоленого вершкового масла

Невелика тушкована птиця

> Почистіть помідори, почистіть їх від насіння. Наріжте їх невеликими кубиками.

> Вимийте цибулю.

> Очистіть і наріжте гриби невеликими шматочками.

> Наріжте м’ясо невеликими кубиками. Сезон.

На сковороді,

> Розтопіть 30 г вершкового масла, м’ясо наріжте кубиками.

> Вийміть зайвий жир з каструлі, влийте кальвадос. Доведіть до кипіння, влийте сидр. Випарити наполовину, вершки.

> Збийте соус з рештою 50 г вершкового масла. Налаштуйте приправу.

> Помістіть шматочки м’яса в соус, нагрівайте на середньому вогні.

Розкладіть м’ясо на тарілці, розподіліть гриби та помідори, прикрасьте цибулею.

Благополуччя

Калорії на людину: 260.

Приготовлена ​​таким чином (без шкіри) ця домашня птиця дуже нежирна. Однак, щоб полегшити цей рецепт, м’ясо можна підрум’янити насухо на сковороді з антипригарним покриттям.

---