Нежирні дієти не ефективніші за інші дієти
Один грам жиру містить 9,3 кілокалорій. Білки та вуглеводи, з іншого боку, лише 4.1. Це говорить про те, що нежирна дієта приносить користь фігурі. Дослідники під керівництвом Дірдре Тобіас із Бригама та Жіночої лікарні та Гарвардської медичної школи в Бостоні зараз розглядали питання, чи дієта з низьким вмістом жиру насправді є більш успішною в порівнянні з дієтами з підвищеним вмістом жиру, тобто чи скидається порівняно більше кілограмів дозволяє.
З цією метою група проаналізувала 53 дослідження з понад 68 000 учасників. Період спостереження становив щонайменше один рік у кожному випадку. "У середньому за цей час учасники схудли на 2,7 кілограма", - повідомляє Тобіас NetDoktor. Дослідники виключили дослідження, в яких обстежувані не змінювали свою вагу через дієту, а через інші впливи, такі як спорт або ліки.
Низьковуглеводний збиває нежирний
Результат аналізу був дивовижним: дієта з низьким вмістом жиру, що містить менше 10-30 відсотків жиру, не призвела до значних втрат ваги порівняно з іншими дієтами з високим вмістом жиру, наприклад середземноморською. Переможцем став інший варіант: дієта з низьким вмістом вуглеводів, тобто дієта з низьким вмістом вуглеводів. "Порівняно з дієтою з низьким вмістом жиру ця дієта призвела до втрати ваги на 1,2 кілограма більше", - повідомляє автор дослідження . Однак загальне зниження ваги все ще свідчить про те, що навіть зниження вуглеводів, ймовірно, не є ефективною стратегією довгострокової втрати ваги, додає вона.
Але чи справді варто обійтися без ранкової порції вершкового масла, щоб полюбити фігуру? Так, тому що дієта з низьким вмістом жиру не безглузда: особи, які харчувалися нежирною дієтою, втрачали більше ваги, ніж ті, хто не дотримувався дієти.
Здорове харчування - це все і все
Але якщо ви дійсно хочете схуднути, вам слід робити більше, ніж просто залишати вершкове масло: оскільки нежирна дієта не гарантує довгострокової втрати ваги, повідомляє Тобіас. «Загалом, ми вважаємо, що рекомендувати максимальну добову кількість жиру не має значення для маси тіла. Замість того, щоб розглядати загальний вміст жиру, нам слід скоріше подумати про дієти, що включають здорову їжу та відмовитися від звичних харчових звичок, зокрема, слід зменшити насичені жири та транс-жирні кислоти, «погані жири». каже експерт.
Вчені не можуть сказати, яка дієта принесе найкращі результати в довгостроковій перспективі: "Для успішної боротьби з ожирінням необхідно провести подальші дослідження, щоб розробити кращі концепції постійного схуднення та підтримки ваги", - говорить Тобіас.
Зрештою, тривале дотримання кожної дієти все ще має вирішальне значення для успіху. "Крім того, дослідження показують, що крім дієти, регулярні фізичні навантаження важливі для підтримки здорової ваги, а також для отримання достатнього сну та напоїв з низьким вмістом цукру".
Тобіас Д.К. та ін.: Вплив дієтичних втручань з низьким вмістом жиру порівняно з іншими дієтичними втручаннями на тривалу зміну ваги у дорослих: систематичний огляд та мета-аналіз. The Lancet - Diabetes & Endocrinology (2015). DOI: http://dx.doi.org/10.1016/S2213-8587(15)00367-8
Прес-реліз від The Lancet від 29 жовтня 2015 року