Незвичайна арахісова дієта
Поділитися сторінкою
Незвично: арахісова дієта
Одне захоплююче, що стосується природного здоров’я, - це постійний потік несподіваних нововведень.
У молодості я чув у США про "арахісову дієту", яку прийняв за обман.
Але насправді це було дуже серйозно - це спрацювало! - і ця дієта зараз знову в моді:
Арахісова дієта моєї молодості
У королівстві «арахісового масла», яке є США, багато людей їдять його щодня на своїх тостах або чайною ложкою. Це еквівалент нашої Нутелли.
Багато американців відчувають залежність від арахісового масла, тому для них було прекрасним сюрпризом, коли в 1980-х роках дізнались, що можна худнути, вживаючи улюблену їжу за бажанням.
Це було несподіванкою тим більше, що приємніше, оскільки, як і Nutella, арахісове масло має репутацію катастрофічного для фігури, холестерину, целюліту.
Арахісова дієта, яка полягає у вживанні лише арахісу, за бажанням, діє за простим принципом:
так, ви можете з’їсти скільки завгодно арахісу;
так, це працює, якщо вам вдається підтримувати цю дієту протягом декількох місяців;
але, звичайно, лише кілька людей примудряються не їсти ніж одна їжа так довго. Дуже швидко, це повна огида. Від дієти відмовляються.
Насправді ефективність цієї дієти в основному пов’язана з тим, що ви вже не бачите арахісу, навіть у живописі. Ви віддаєте перевагу пропускати їжу, а не їсти арахіс, який виходить через ніздрі.
Однак, з тенденцією до кетогенної дієти (жири та білки, відсутність вуглеводів), ми знову говоримо про арахісову дієту. !
Чому вживання арахісу може допомогти вам схуднути
Арахіс може допомогти в зниженні ваги багатьма способами.
Хоча вони самі по собі калорійні, кілька спостережних досліджень показали, що вживання арахісу корелює (асоціюється) зі здоровою вагою.
Дивно, але люди, які їдять арахіс, є менший ризик ожиріння. Це явище спостерігається у жінок [1], у чоловіків [2], а також у підлітків [3].
Як це можливо ?
Арахіс вбиває апетит
Більшість закусок мають дуже високий глікемічний індекс, тому в них повно вуглеводів.
Арахіс в основному складається з жиру, рослинного білка та клітковини, які засвоюються набагато довше [4].
З’їдені на сніданок (наприклад, у формі «арахісового масла») вони посилюють почуття ситості, стабілізують рівень цукру в крові та зменшують ризик «порожнечі» о 10 ранку.
Крім того, арахіс потрібно пережовувати довше, що уповільнює швидкість їх всмоктування. Це дає вашому тілу час надсилати сигнали ситості, що запобігає переїданню [5].
Жири хорошої якості
Арахіс багатий на якісні жири, такі як мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти.
Дієта, багата жирними кислотами цього типу, корелює (асоціюється) із зниженими показниками запалення, ожиріння, хронічних захворювань, таких як проблеми з серцем та діабет [6].
Деякі дослідники вважають, що високий вміст арахісу ненасичених жирних кислот може збільшити здатність організму накопичувати енергію у вигляді жиру.
Нижче споживання калорій
Всім відомо, звичайно, що арахіс надзвичайно калорійний.
І все-таки, ви не обов’язково поглинаєте всі калорії в них.
Коли ви їсте арахіс, ваші зуби не можуть розбити їх на шматочки, достатньо для повноцінного травлення. Якщо ви їсте дуже швидко і тому маєте звичку проковтнути частину арахісу "цілим" або близько того, тоді він пройде через ваш травний тракт, не засвоївшись повністю.
Тим часом, однак, вони спричинять почуття ситості, і у вас складеться враження, що ви їсте щось, що «добре тримало вас у животі».
Це не слід використовувати як привід, звичайно, їсти арахіс без підрахунку. Але з’їсти дві жмені арахісу перед їжею - це нормально і допоможе зменшити харчовий болюс.
Віддавайте перевагу цілому, неочищеному арахісу
Цілий арахіс менше засвоюється, ніж арахісове масло.
Те, що написано вище, про користь арахісу, стосується не всіх видів арахісу, вкритих оболонкою, особливо якщо він складається з карамеллю або шоколадом.
Найкращий вибір - цілий, неочищений арахіс, оскільки потрібен час, щоб його розкрити, тому ваш травний процес встигає, поки ви не з’їли занадто багато. Це значно полегшує протистояння спокусі переїсти.