Ні, хліб із зерна не шкодить вашому здоров’ю

Опублікував Редакція 20/11/2014 о 10:50

хліб

Окрім людей з непереносимістю або алергією, немає жодних причин вилучати з їжі продукти, що містять глютен або пшеницю. Будь то схуднення чи, наприклад, краще засвоєння.

Проаналізувавши низку досліджень від імені Weetabix (виробника круп'яних продуктів на сніданок), дослідники з Уорікського університету (Великобританія) нагадують, що існує "величезна кількість доказів впливу повноцінного раціону" на поліпшення здоров'я та " підтримання здорової маси тіла ". Вони також зазначають, що кілька досліджень показали, що вживання цільних зерен знижує ризик раку, ожиріння, діабету 2 типу та серцевих захворювань. Серед зернових цільна пшениця - яка сьогодні все частіше оспорюється - корисніша за овес. Його високий вміст клітковини дає значні переваги, зокрема, для шлунково-кишкової сфери.

Єдина обережність, яку радять тут дослідники, - не плутати натуральні продукти, виготовлені із злаків (наприклад, хороший хліб від пекаря), з продуктами, які мають високу переробку. Останні відповідають за поганий імідж злаків, оскільки якщо вони заявляють, що містять його, це лише в меншості порівняно з великими дозами жиру, цукру або навіть солі, що використовуються для їх приготування. Існує реальна небезпека.

Відео. Рецепт домашнього багета