Німеччина, харчова наддержава

Німеччина сьогодні є ключовий гравець у харчовій промисловості глобальний. Її жорсткі дискаунтери Aldi та Lidl, яким відповідно належать 900 та 1500 магазинів у Франції, становлять не менше 7% загального обсягу продажів за рахунок французької дистрибуції. Німецька харчова промисловість випередила французького колегу у виробництві та експорті.

німеччина

Хоча німецькі продовольчі групи рідко відомі, проте вони дуже успішні. Таким чином, компанії, що виробляють під приватними торговими марками (приватними марками), численні у Німеччині (вони становлять 41% національних продажів порівняно з 35% у Франції). Виробники, такі як виробник шоколаду Krüger, виробник печива Griesson-de Beukelaer або спеціаліст із виробництва круп, Brüggen, не відомі, але все ж є важливими у своєму секторі в європейському масштабі.

Крім того, поки обсяги виробництва у Франції стагнують, навпаки, німецька харчова промисловість переживає реальне зростання. У свинарському секторі цифри говорять самі за себе: за 10 років забій збільшився на 40%, збільшившись з 3,4 млн. тонн у 1995 р. до майже 4,8 млн. тонн у 2005 р.! Щодо молочного сектору, результати не менш вражаючі. У 2009 році, коли Франція виробляла 23 мільярди літрів, німецьке молоко становило 28 мільярдів літрів, що становитьНімеччина - провідний європейський виробник молока. 10% ринку Франції постачається німецьким молоком.

Ці цифри можна пояснити частково відмінності в стратегії між французькими та німецькими компаніями. Дійсно, у молочному секторі, хоча «французькі виробники, такі як Danone, Lactalis, Bongrain або Bel, вирішили оселитися за кордоном, щоб виробляти та експортувати високоцінні продукти з Франції. Додані як найменування або фірмові продукти» (Жехан Моро, директор Національна федерація молочної промисловості [Фніл]), німці, навпаки, звернулися до експорту. Таким чином, у секторі свинини експорт впав із 225 000 тонн до майже 2,2 мільйона між 1995 і 2005 роками. Німецьким компаніям довелося адаптуватися до обмежень німецького ринку, який є одним із найважливіших у світі. найбільш стабільні, одночасно переслідуючи їх зростання шляхом запуску в експорт.

Німецькі харчові компанії не мають ні того самого розміру, ні тієї самої організації, що їх французькі колеги. Таким чином, середнє значення для Франції складає 40 працівників при обороті 13 мільйонів євро, тоді як німці наймають 90 людей і досягають обороту в середньому 26 мільйонів.

Крім того, німецькі дистриб'ютори працюють у партнерство зі своїми національними постачальниками надаючи їм значну частину в асортименті своїх магазинів, тоді як у Франції це набагато рідше. Це дозволяє німецьким компаніям усвідомити потреби дистриб'юторів та адаптувати свої виробництва до їхніх потреб. Основною стратегією є використання ставок на обсяги, щоб отримати досить низькі ціни. Вони також обчислюються максимально точно. Так це майже неможливо знайти німецьку компанію, готову продати з втратою, щоб утримати ринок поки він існує у Франції.

Німецький сільськогосподарський сектор також дуже успішний. Ферми, розташовані у східній частині країни, є великий і сучасний. Вони також отримують вигоду відфіскальні переваги незаперечні, пов'язані з ПДВ та передачею активів. Потужні стимули для розвитку механізації також дали свої плоди: існує 4000 машин. Сонячна енергія також добре розвинена. "Не кажучи вже про те, що в Німеччині у них немає такої адміністрації, як наша, яка зобов'язує нас укладати контракти з виробниками! ", Розсердився на представника французької промисловості.

A ще одна суттєва конкурентна перевага стосується витрат на робочу силу, які в Німеччині дуже низькі. Таким чином, погодинна вартість робочої сили сягає 7 євро через Рейн проти 20 євро у Франції, за даними Снів (Національний союз м’ясної промисловості), тобто різниця в 5 євроцентів на кілограм свинини та 8 євроцентів на яловичину. За словами директора Снів, "німецька м’ясопереробна промисловість наймає польську, угорську та литовську робочу силу, використовуючи тимчасові компанії в цих країнах, на законних умовах країни походження, таких як європейські норми щодо позики послуг". За винятком того, що директива Болкештейна щодо робітників вказує, що цей вид роботи повинен стосуватися лише конкретних та обмежених у часі завдань, чого не має у Німеччині. Нарешті, ви повинні знати, що не існує колективного договору для м’ясної галузі через Рейн. Таким чином, мінімальна заробітна плата не існує вже кілька років.

Тому французька промисловість скаржилася на це. Кілька тижнів тому вона подала до Європейської комісії скаргу на порушення державної влади проти Німеччини. Французький уряд не підтримує цю ініціативу, оскільки франко-німецька вісь є важливою в перспективі реформи загальної сільськогосподарської політики у 2013 році. Французькі промисловці сподіваються на мирне врегулювання в найближчі кілька місяців, яке вони, ймовірно, отримають, але німецька промисловість випереджає. З іншого боку, нібито мали місце нелегальні франко-німецькі картелі: група французьких та німецьких мельників домовились про ціни на домашнє борошно між 2002 і 2008 роками, щоб обмежити торгівлю між двома країнами. Орган з питань конкуренції працює над цим питанням. В.Д.

На додаток до нашого Аналізу, не соромтеся перейти до 4-го видання франко-німецької конференції «Промислова динаміка та конкурентоспроможність територій» на тему агропромисловості, організованої Генеральною радою Мозеля 4 та 5 травня наступного року.

Для отримання додаткової інформації про:

  • конкурентоспроможність французької сільськогосподарської та харчової промисловості в Європі, див. звіт Філіппа Руо, Міжвідомчого делегату з питань агропродовольчої промисловості та агропромисловості від жовтня 2010 р.
  • щодо різниці в конкурентоспроможності між Францією та Німеччиною, усіма секторами діяльності разом, див. дослідження, проведене для Міністерства економіки, фінансів та промисловості у січні 2011 року. Частина 1 та Частина 2