Ниркова недостатність Фрукти та овочі, несумісні з діалізом
У Франції понад 45 000 людей знедостатність ниркові термінал, знаходяться на діалізі. Це життєво важливе лікування для цих пацієнтів, але яке щодня включає багато обмежень, особливо харчування. Недавнє дослідження, результати якого щойно опубліковано в науковому журналі Clinical Journal Американського товариства нефрології, свідчить про те, що дієта, багата на фрукти та овочі може бути корисним, всупереч поширеній думці.
Ниркова недостатність, гемодіаліз та дієта
Для пацієнтів знедостатність ниркові хронічні, дні та тижні відбиваються на сеансах гемодіалізу. Це лікування, яке полягає у очищенні крові пацієнтів, коли нирки перестають виконувати цю життєво важливу функцію, сильно впливає на якість життя пацієнтів.
Серед обмежень, пов’язаних з гемодіалізом та хронічними захворюваннями нирок, дієта займає високе місце. Дійсно, пацієнти повинні дотримуватися суворої дієти з регулярним контролем дієти.
Загалом, пацієнти ниркова недостатність повинні дотримуватися наступних інструкцій:
- Обмеження щоденної кількості напоїв, що, як правило, викликає відчуття постійної спраги, з якою дуже важко жити щодня.
- Їжте тваринний білок з кожним прийомом їжі, оскільки діаліз збільшує потреби організму в білках.
- Обмежте кількість солі до строгого мінімуму, оскільки ниркова недостатність повинна дотримуватися дієти з низьким вмістом натрію або навіть дезодованої.
- Обмежте споживання калію, особливо при фрукти та овочі
- Максимально обмежте споживання фосфору, надлишок якого може мати негативні наслідки для судин і кісток.
Знати ! Перитонеальний діаліз, на відміну від звичайних сеансів гемодіалізу, дозволяє зменшити дієтичні правила, оскільки він проводиться щодня, а не 3-4 рази на тиждень.
Фрукти та овочі занадто багаті калієм
Враховуючи інколи високий вміст калію, дієта, багата на фрукти та овочі часто не рекомендується для ниркова недостатність. Однак ці продукти рекомендуються широкому загалу для споживання клітковини, мінералів та вітамінів, а також антиоксидантних речовин.
Зазвичай люди із захворюваннями нирок обмежують споживання фруктів та овочів, особливо свіжих. Крім того, вони усувають деякі вітаміни та мінерали, а отже і калій шляхом:
- Очищення фруктів і овочів;
- Ретельно промивши їх під водою;
- Залишивши їх замоченими у воді на кілька годин, перед тим, як їх спожити;
- Готуючи їх до серця.
У цьому контексті нещодавнє дослідження проливає нове світло на фрукти та овочі та здоров'я ниркова недостатність. Загалом раціон 8078 дорослих на гемодіалізі з різних країн досліджувався в середньому 2,7 року.
Знижена серцево-судинна смертність
Результати цього дослідження показали, що порівняно з пацієнтами ниркова недостатність хто споживав менше 5,5 порцій фрукти та овочі на тиждень у тих, хто споживав від 5,6 до 10 порцій, ризик смерті від усіх причин знижений на 10%, а ризик серцево-судинної смертності - на 12%. Зниження цих двох ризиків смертності досягло відповідно 20 та 23% для найважчих споживачів фруктів та овочів (більше 10 порцій на тиждень).
Автори дослідження зазначають, що нинішні рекомендації, спрямовані на зменшення кількості фруктів та овочів, щоб обмежити споживання калію, можуть позбавити хворих нирок багаторазової харчової користі цих продуктів. Тому, ретельно контролюючи рівень калію, було б цікаво досягти успіху у примиренні ниркова недостатність і їжа, багата на фрукти та овочі. Деякі фрукти та овочі також виявляються менш багатими калієм, ніж інші, і тому пацієнти, які перебувають на діалізі, можуть віддавати їм перевагу.