Нітрат у питній воді збільшує ризик раку товстої кишки
Німецький Указ про питну воду встановлює граничне значення 50 мг на літр для нітратів. Цінність, яку, очевидно, потрібно переглянути. Згідно з дослідженням, набагато нижчі значення пов'язані з підвищеним ризиком раку товстої кишки.
Опубліковано Dagmar Kraus: 29.03.2018 05:03
ААРХУС. Сам нітрат в основному нешкідливий для людського організму. Однак нітрати можуть перетворюватися в нітрити та N-нітрозосполуки в організмі.
І останні, зокрема, вважаються високо канцерогенними.
З метою захисту споживача були визначені відповідні граничні значення, в тому числі для питної води.
Відповідно до директиви ЄС про питну воду, на літр питної води може міститися максимум 50 мг нітрату. Це порогове значення також можна знайти в німецькому Постанові про питну воду.
Дані реєстру охорони здоров’я
Датські вчені зараз ставлять під сумнів цю межу. У великому популяційному дослідженні вони оцінили, як вміст нітратів у питній воді пов'язаний з ризиком розвитку раку товстої кишки в довгостроковій перспективі (Int J Cancer 2018; Інтернет 23 лютого).
Для цього дослідники навколо Dr. Йорг Шулленер з Орхуського університету використав дані Датського реєстру охорони здоров’я «Датська система реєстрації актів цивільного стану» та врахував усіх осіб, які були зареєстровані між 1978 і 2011 роками та яким на момент аналізу було більше 35 років.
Використовуючи аналізи питної води з громадських водогонів та приватних колодязів, вони підрахували середнє забруднення нітратами для 2,7 мільйона дорослих у період з 1978 по 2011 рік. В основному аналіз врахував дані 1,7 мільйона людей (61 відсоток).
Протягом досліджуваного періоду ці випробовувані проживали принаймні 75 відсотків часу в районах, в яких вміст нітратів у питній воді досліджували принаймні раз на рік.
Протягом періоду спостереження 23 мільйони людино-років діагноз колоректальної карциноми був поставлений у 5944 досліджуваних, діагноз - рак товстої кишки у 3700 та рак прямої кишки у 2308 осіб.
Вплив на ризик раку
І справді, існував зв’язок між вмістом нітратів та ризиком раку товстої кишки: група людей, які зазнали найбільшого впливу ≥ 16,75 мг/л порівняно з тими, хто отримував звіт
Слід переглянути ліміт
Рівень нітратів у питній воді позитивно пов'язаний з ризиком розвитку раку прямої кишки, як підкреслюють дослідники з Данії з огляду на їх результати.
Встановлено, що взаємозв'язок залежить від дози: чим вище значення нітратів, тим вищий ризик раку товстої кишки.
Автори дослідження вважають особливо тривожним те, що збільшення ризику вже було зафіксовано при концентраціях нітратів, які значно нижче законодавчо встановлених граничних значень.
З огляду на все більше свідчень, автори дослідження тому закликають подумати про зниження гранично допустимої концентрації нітратів у питній воді.