Ніжка кролика з середземноморськими овочами
Час на кухні: 40 хв.
На порцію
- 619 ккал
- 68 г вуглеводів
- 53 г білка
- 10 г жиру
- 188 мг холестерину
- 4.9 БУТИ
| 2 | Кроличі ніжки | |
| 250 мл | біле вино | |
| 125 мл | Овочевий відвар |
Підготовка:
- Замочіть ніжку кролика на ніч у 250 мл білого вина, 125 мл овочевого бульйону, лаврового листя та розмарину.
- Розігрійте духовку до 100 градусів, обсушіть ніжки паперовими рушниками і обсмажте їх на 1 чайній ложці оливкової олії на великій сковороді протягом 5 хвилин з кожного боку на середньому вогні.
- Тим часом наріжте овочі кубиками розміром 1 см, тримаючи баклажани окремо.
- Зелену цибулю дрібно наріжте кільцями і часник.
- Деглазуйте ніжки 100 мл суміші вино-овочевого бульйону, коротко закип’ятіть, а потім поставте на деко з овочевим бульйоном і поставте в духовку на середній вогонь.
- Смажте овочі без баклажана з цибулею і часником на решті олії протягом 5 хвилин. Помістіть у миску, а потім смажте кубики баклажанів з 1/2 склянки овочевого бульйону та винної суміші протягом 5 хвилин, додайте помідори та базилік, нагрійте та змішайте з овочами.
- Розкладіть все по ніжках, а потім посипте тертим пармезаном. Варити 100 хвилин при 100 градусах. Нарешті, якщо потрібно, приправте сіллю і перцем.
- Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці і подавайте разом із кроликом.
Порада напою:
Ефект з точки зору китайської дієтології:
Інформація про харчування:
Для молодих в душі
Це призначення наших рецептів змішаних тарілок є нашою рекомендацією для Ваших індивідуальних потреб як частини різноманітного та збалансованого харчування та здорового способу життя.
Усі страви для «молодих серцем» враховують вміст поживних речовин, у яких низьке споживання може бути особливо помітним у похилому віці. Ці страви містять щонайменше 30% рекомендованого споживання вітаміну С, вітаміну Е, кальцію та цинку або 30% рекомендованого споживання вітамінів В6, В12 та фолатів або 30% рекомендованого споживання вітаміну D на порцію Вітаміни та мінерали базуються на інформації у Регламенті про харчову інформацію (VO (EU) № 1169/2011).
Здорові кістки/зуби
Це призначення наших рецептів змішаних тарілок є нашою рекомендацією для Ваших індивідуальних потреб як частини різноманітного та збалансованого харчування та здорового способу життя.
Ці рецепти містять інгредієнти, які сильно впливають на кістку. Оскільки не тільки кальцій, що міститься в молоці та молочних продуктах, важливий для ваших кісток, магній і цинк також потрібні, і їх вдосталь у цих стравах!
Ці страви містять щонайменше 30% рекомендованого споживання кальцію, магнію та цинку на порцію. Рекомендоване споживання вітамінів та мінералів ґрунтується на інформації у Регламенті про харчову інформацію (VO (EU) No 1169/2011).