Низький вміст вуглеводів для собаки
Dipl.-Troph. Маріанна Рейсс
Урсула Бієн: вуглевод для собак
Systemed-Verlag, Lünen, 1-е видання 2015 року
Ну, здивований читач запитує себе з огляду на назву книги, чому потрібна спеціальна книга з низьким вмістом вуглеводів для собак, коли відповідна їжа для хижаків завжди складалася з переважно тваринного матеріалу? Але це правда. Цей незаперечний факт, здається, забутий багатьма власниками собак за останні роки. Деякі серйозно замислюються над тим, щоб годувати собаку веганом, не розуміючи, що етичні та моральні занепокоєння щодо тортур тварин, очевидно, не включають їх власного собаку. Спроба нагодувати м’ясоїдного вегана глибоко аморальна і становить жорстокість до тварин. Також недоцільно садити жирну Фіффі на рисово-овочеву дієту на вуглеводному відгодівлі і, отже, на болісну дієту з дефіцитом (не тільки для собак!).
Книга грамотно ліквідує такі забобони. Навіть досвідчені власники собак дізнаються багато нового, чого раніше не знали. На перших сорока сторінках автор описує все, що вам потрібно знати, що повинно і не повинно йти в миску вашого найкращого друга. Останнє також включає безліч готових кормів. Як правило, у продуктах занадто багато вуглеводів, занадто мало білка і недостатньо жиру. Мені особливо подобається той факт, що автор чітко не бере сторони з багатьох гарячих суперечливих питань серед власників собак. Вона перелічує суперечливі точки зору і описує кожен свій досвід із власною собакою.
Як би не була цікава перша частина книги, наступний розділ рецепту видається химерним. Використовуючи професійну фотозйомку їжі та вишукану кухню для гурманів, представлено меню, яке повинно змусити кожного блідого шеф-кухаря збліднути: омлет із тунця зі змішаними овочами та зернистим вершковим сиром, собаль-забагльоне, свіжозернова каша. Чи може це бути трохи менше осторонь? Такі інгредієнти, як насіння чіа, конопляна олія, кокосове борошно та безлактозне молоко, можливо, зроблять нормального друга собаки з нормальним собакою менш сміливим готувати вдома. Шкода. Тому що деякі рецепти досить цікаві при уважному розгляді. Омлет з тунця сподобається кожній собаці без суєти, навіть якщо він обмежений кількома інгредієнтами, які так чи інакше можна знайти на кожній кухні. Книга була б справді непоганою, якби розробка рецептів була у випробуваних руках досвідченої землячки, а художні фотографії не були такими непривабливо апетитними. Не забуваємо, що це корм для собак.