Низькокалорійне морозиво виграє канадський La Presse

морозиво

Фото Райана Реміорца, канадська преса

У березні компанія CoolWay, що базується в Монреалі, почала продавати морозиво в продуктових магазинах з новим низькокалорійним іміджем.

АЛЕКСАНДРА САГАН
КАНАДСЬКА ПРЕСА

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2F201901% 2F06% 2F01-5210090-la-creme-glacee-низькокалорійний-win-le-canada.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
  • ✓ Скопійоване посилання

Минулого року низькокалорійне морозиво з низьким вмістом цукру потрапило на канадські продуктові полиці, коли виробники цієї солодощі прийняли нову стратегію.

Хоча індустрія морозива в країні занепадає, експерти та гравці у цій галузі вважають, що компанії, що пропонують менш безвинні совки, знайшли товар, який є привабливим для споживачів, які підозрюють здоров'я.

У березні перші пінти Halo Top Creamery надійшли в продаж у Канаді. Компанія, що базується в Лос-Анджелесі, привезла до Сполучених Штатів лише половину з 24 доступних смаків, включаючи торт до дня народження, млинці та вафлі. Через кілька місяців вона також представила 4 зі своїх 14 безлактозних пінтів. У вересні вона додала лімітований аромат гарбузового пирога - її перший сезонний аромат у Канаді.

Також у березні монреальська компанія CoolWay розпочала продаж свого морозива в продуктових магазинах з новим низькокалорійним іміджем. Компанія, раніше названа CoolWhey, пропонувала морозиво з високим вмістом білка у спортивних залах та магазинах харчових продуктів, перш ніж реалізувати можливості для бізнесу поза цією нішею. Тоді з’явився на світ його новий рецепт, доступний у восьми ароматах: від 280 калорій для ванільної квасолі до 390 калорій для сезонного пряничного печива.

Канадський ринок морозива в цілому занепадає. Згідно з повідомленням фірми з досліджень ринку IBISWorld, його доходи в 2013 та 2018 роках скорочувались річним рівнем 0,1%. Однак він прогнозує зростання на 0,1% між 2018 і 2023 роками.

Джоел Грегуар, аналітик Mintel, вважає, що низький вміст цукру лікує "абсолютно" можливістю.

Створення морозива, яким споживачі готові насолоджуватися в будь-який час доби, може стати способом збільшення продажів, пояснює він.

Не кажучи вже про те, що споживачі все частіше шукають здорові варіанти. Десять 7% канадців вважають низький або знижений вміст калорій важливим фактором у виборі морозива, і 23% з них хочуть спробувати морозиво з високим вмістом білка, згідно з результатами опитування 2016 року, проведеного Lightspeed GMI серед 2000 дорослих канадців в Інтернеті.

"Якщо ми захопимо 17 або 23% ринку, ми досягнемо успіху для більшості компаній", - сказав пан Грегуар.

"Єдине, що виробники морозива коли-небудь зможуть продати, це те, що це цілком корисна їжа", - вважає він. Якщо ви хочете харчуватися здорово, ви, мабуть, звернетесь до капусти та іншої їжі. "