НИЗКОСОЛЕНИЙ ЛОСОС (GRAVLAX) I Відеорецепт; Валерія; s Їжа

Привіт любі пожадливості. Сьогодні я представляю вам свій рецепт НІЗОСОЛЕНОГО ЛОСОСУ (ГРАВЛАКС). Готується дуже швидко, не потрібно багато інгредієнтів і багато роботи. Запевняю, ця риба смачніше готується вдома, ніж та, яку купують у магазині. Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт і вам сподобається. Бажаю тобі і надалі смачного дня та приємного апетиту!

  • відеорецепт

інгредієнти

800 гр. - філе лосося з шкіркою

3 столові ложки - морська груба сіль

½ посилання - свіжий кріп (промитий)

Спосіб приготування:

  1. Шкіру філе лосося не слід видаляти, а очищати від луски. Промажте філе з обох сторін паперовим рушником, щоб трохи підсушити і видалити кістки.
  2. Додайте цукор в миску для солі і перемішайте.
  3. Візьміть глибшу миску для риби і розкладіть біля її основи половину кількості кропу, просто посипте по всій поверхні половину кількості солі та цукру.
  4. Розкладіть рибне філе лицьовою стороною вниз. Покрийте його залишковою кількістю солі і цукру, також покладіть зверху залишилися нитки кропу і накрийте миску харчовою плівкою.
  5. Поставте філе в холодильник і дайте йому посолитися 16-20 годин.
  6. Дістаньте рибу з холодильника, промийте її холодною водою і намажте її з обох сторін паперовим рушником, щоб вона вбрала воду. Ви можете подати його відразу або потримати в харчовій фользі в холодильнику 4-5 днів. Хороший апетит!