Низькоуглеводна дієта при цукровому діабеті
Вуглеводи в раціоні у людей з діабетом
Причина цього: Всі вуглеводи розщеплюються на цукор у кишечнику. Цукор потрапляє в кров через стінки кишечника і служить нашим клітинам енергією. Підвищений рівень цукру в крові також збільшує вироблення інсуліну. Інсулін - гормон, який виробляється в підшлунковій залозі. Він відповідає за накопичення жиру в організмі. Тому велика кількість інсуліну запобігає спалюванню жиру в організмі, а надлишок поживних речовин також зберігається в жирових відкладеннях. Після багатьох років надмірного використання підшлункова залоза в кінцевому підсумку вже не здатна виробляти достатню кількість інсуліну.
План дієти при гестаційному діабеті, цукровому діабеті: діабет 1 типу та діабет 2 типу
Діабетикам все-таки рекомендується їсти від 5 до 6 невеликих прийомів їжі на день, щоб уникнути значних коливань цукру в крові. За цією рекомендацією потрібно постійно підтримувати високий рівень цукру в крові, щоб мати змогу продовжувати продавати інсулін, а не лікувати пацієнта від його хвороби. Однак діабет неможливо вилікувати неправильною рекомендацією споживати переважно нежирну їжу та багато клітковини. Крім того, дуже мало діабетиків знають, як розраховується одиниця хліба і що таке вуглеводи. Цільнозернові продукти все ще рекомендуються, хоча омега-6 жирні кислоти порушують ліпідний обмін, а антинутрієнти, які вони містять, можуть спровокувати аутоімунні захворювання, такі як хвороба Крона, целікакія, ревматизм, хронічна ниркова недостатність, алергії всіх видів, неврологічні розлади, епілепсія, деменція, нервові захворювання або розсіяний склероз.
З низьким вмістом вуглеводів допомагає діабет:
Суворо знижена вуглеводна дієта, також відома як дієта з низьким вмістом вуглеводів, допомагає при цукровому діабеті. Кілька вуглеводів, які можна вживати, повинні надходити з продуктів з низьким глікемічним індексом (скорочено GI) і не перевищувати 6 BE (абревіатура хлібних одиниць) на день. Це підтримує рівновагу рівня цукру в крові.
На жаль, багато усталених товариств з питань харчування, таких як DGE (Німецьке товариство з питань харчування), все ще рекомендують дієту з високим вмістом вуглеводів та знежирених продуктів. Але саме це недоїдання призводить до ожиріння, підвищення рівня цукру в крові та підвищення рівня холестерину.
Навіть дієтологи можуть звести рахунки з медичними страховими компаніями, лише якщо вони дотримуються вказівок DGE (Німецьке товариство з питань харчування). Звичайною мовою: Дієтологи, які виставляють рахунки через медичні страхові компанії, мусять розповідати ті самі дурниці. Тому що, лише якщо ви НЕ відхиляєтесь від керівних принципів DGE, ви можете влаштувати свого почесного. Як максимум, вам не відшкодують ні цента. Тож не дивуйтеся, якщо дієтологи та лікарі з діабету радять своїм пацієнтам харчуватися 5 разів на день, і все це повинно складатися приблизно з половини вуглеводів.
Ця неправильна харчова порада може мати серйозні наслідки для людей певних груп ризику. Оскільки діабет на основі вуглеводів не покращиться. Навпаки, ускладнення наростають.
Навіть при стаціонарному перебуванні в клініці хворим на цукровий діабет забезпечують ті самі вуглеводні корми (як фруктовий йогурт з високим вмістом цукру та печиво). Передусім полегшуються лише симптоми, коригується кількість інсуліну та виписується пацієнт. Таким чином, усі заклади заробляють гроші на діабетиків: продовольче лобі з дієтичними продуктами з високим вмістом цукру, лікарі, фармацевтична промисловість, дієтологи та лікарні.
Пошук незалежної дієтичної ради, яка дійсно допомагає, є справжньою роботою, але єдиним шляхом до одужання. Окрім особистої відповідальності, необхідні знання фахівця, якщо ви хочете сказати своє слово та зрозуміти власну хворобу: Цукровий діабет 2 типу та діабет гестаційного періоду можна вилікувати за допомогою правильної дієти, оскільки це було викликано неправильною дієтою. Навіть діабет 1 типу може значно зменшити ризик вторинних захворювань (наприклад, сліпоти), змінивши дієту та поступово зменшуючи вуглеводи до 6 ВЕ (абревіатура хлібних одиниць). Перехід може відбуватися лише у компанії лікаря та з одночасним регулюванням дози інсуліну.
/ * Визначення стилів */table.MsoNormalTable
Якщо рівень холестерину вище 200 мг/дл?
Тому ви використовуєте лише маргарин, трохи вершкового масла і дуже тонке салатне масло?
Вони купують лише нежирне м’ясо та знежирений йогурт?
Натомість вони люблять їсти фрукти, хліб з непросіяного борошна, макарони та картоплю, і часто це роблять?
Якщо ви відповіли на більшість із цих запитань ствердно, то ви точно дотримуєтесь рекомендацій DGE, і це, мабуть, не здорово.
Попередження: фрукти містять фруктозу, а молоко - лактозу! Алкоголь - це просто цукор в іншій формі!
Найкраща профілактика - дієта з низьким вмістом вуглеводів
Найкращий запобіжний захід у харчуванні при цукровому діабеті і гестаційний діабет тому називають: Різко зменшити вуглеводи: низьковуглеводні! Слід уникати цукру та каш. Але на тарілці допускається більше овочів. 6 BE (офісні одиниці/день) може служити орієнтиром (на початку зміни дієти дуже корисні таблиці продуктів, що вказують глікемічний індекс (абревіатура GI) їжі. На додаток до вмісту вуглеводів в окремих продуктах, вони також пояснюють вплив на рівень цукру в крові). Наприклад, варена солодка картопля має ГІ 50, а смажена картопля ГІ 95.
Відновлені вуглеводи слід замінювати високоякісними та натуральними жирами, переважно тваринного походження. Кількість білка залишається незмінним (від 0,5 г до 1 г білка на кг ваги на добу). Це підтримує рівень цукру в крові на здоровому рівні, рівень інсуліну низький, а ваше власне спалювання жиру продовжується.
Попередження: Якщо ви вже страждаєте на діабет, зменшуйте KH поступово та після консультації з лікарем. Тепер потрібно частіше вимірювати рівень цукру в крові та коригувати дозу ліків. В іншому випадку існує ризик гіпоглікемії (низький рівень цукру в крові).
У разі раптової гіпоглікемії слід негайно з’їсти шматочок глюкози, шматочок фрукта або фруктовий сік.
З низьким вмістом вуглеводів при цукровому діабеті та гестаційному діабеті
Згідно з нашим рекомендованим планом харчування, жодними поживними речовинами та вітамінами не нехтуємо, ваше тіло оптимально забезпечене всіма важливими поживними речовинами. При зміні режиму харчування занадто різкий зміни, можуть бути неприємні побічні ефекти, але вони незабаром зникнуть. Тому що ваше тіло повинно зосередитись на цьому першим нова дієта рухатися. Залежно від вашого віку, це може зайняти 3-14 днів. У цей час може виникати головний біль, втома, запаморочення або дратівливість. Полегшити побічні ефекти можна, випивши додатково 2 літри води або солоного відвару. Тож крокуйте крок за кроком: Розріжте раціон хліба та макарон навпіл, залиште молоко та солодкі фрукти. Для цього збільште раціон рослинних та дієтичних жирів.
У таких країнах, як Швеція, дієта з низьким вмістом вуглеводів визнана офіційно. Він користується все більшою популярністю у всьому світі. Дедалі більше людей виліковуються від діабету за допомогою цього типу дієти.
Ми радимо вам широко розібратися з цією темою та отримати вичерпну інформацію. Ви повинні знати точні стосунки та приймати рішення разом із лікарем.
Подальше читання: Dr. Lutz/Життя без хліба/Informed-Verlag. А також: Ян Кваснєвський/Оптимальний Ессен/WGP-Verlag/ISBN: 83-87534-14-5 - зразок читання
Феттіч радить: Що належить до сміттєвого бака: мюслі, батончики мюслі, пластівці кукурудзяні, пластівці зернові, макарони, картопляне пюре з мішка, вареники з хліба з мішка, борошно, хлібці, тости, круасани, булочки, печиво, кренделі, чіпси та фліп, праліне, Цукерки, льодяники, підсолоджувачі, цукор, лимонади, консервовані фрукти, готові приправи, готові заморожені страви, саше-супи, порошок соусу, кубики запасу, соняшникова олія, кукурудзяна олія, маргарин.