Низькоуглеводні дієти скорочують середню тривалість життя на 4 роки! - лікувальна практика
З низьким вмістом вуглеводів життя скорочується
Низький вміст вуглеводів - одне з найпопулярніших дієтичних методів лікування. Замість вуглеводів бажаючі схуднути їдять багато білків і жирів. Ця дієта є успішною, оскільки навряд чи є відчуття покинутості. Але наскільки здоровим є низький вміст вуглеводів? Одне дослідження показало, що тривалість життя зменшується в середньому на 4 роки. Вчені опублікували свої результати в американському журналі "The Lancet Public Health".
Дослідження включало 15400 предметів
Дієти з низьким вмістом вуглеводів для схуднення останнім часом стають все більш популярними. Однак помірне зменшення споживання вуглеводів або перехід з м'яса на рослинні білки та жири здається здоровішим, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів. 15400 учасників заповнили анкети про їжу та напої, які вони споживали, а також про розміри порцій. Потім вчені підрахували частку калорій, яку споживачі споживали з вуглеводами, жирами та білками.
Якими були джерела вуглеводів?
Дослідники виявили, що ті, хто отримував від 50 до 55 відсотків енергії з вуглеводів (помірне споживання), мали трохи менший ризик смерті, ніж ті, хто брав участь у групах, які їли дуже мало або багато вуглеводів. Випробовувані отримували вуглеводи з овочів, фруктів та цукру, але основними джерелами були крохмалисті продукти, такі як картопля, хліб, рис, макарони та крупи.
Як впливає помірне споживання вуглеводів?
Дослідники підрахували, що з 50-річного віку ті, хто в групі з помірним вмістом вуглеводів, житимуть в середньому ще 33 роки. Це було на чотири роки більше, ніж для людей, які отримували 30 або менше відсотків енергії з вуглеводів. Вони також жили на два-три роки довше, ніж ті, хто приймав від 30 до 40 відсотків споживання їжі у вигляді вуглеводів і на 1,1 року довше, ніж ті, у кого 65 відсотків або більше вуглеводів.
Замініть вуглеводи рослинними білками та жирами
Потім вчені порівняли дієту з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом тваринних білків і жирів з дієтою з високим вмістом рослинних білків і жирів. Вони виявили, що споживання більше яловичини, баранини, свинини, курки та сиру замість вуглеводів асоціюється із дещо підвищеним ризиком смерті. Заміна вуглеводів більшою кількістю рослинних білків і жирів, таких як бобові та горіхи, трохи знижує ризик смертності.
Низькоуглеводні дієти, які замінюють вуглеводи білками або жирами, стають все більш популярними, пояснює д-р. Автор дослідження доктор Сара Зайдельманн з Бригама та Жіночої лікарні в Бостоні. Однак дані свідчать про те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів на основі тварин пов’язана із коротшим загальним терміном життя. Тому це слід знеохочувати, наголошує експерт. Однак обмін вуглеводів на більшу кількість рослинних жирів та білків сприяє здоровому старінню в довгостроковій перспективі.
Багата на вуглеводи дієта, заснована на західній моделі, нездорова
Автори припускають, що багата вуглеводами дієта, заснована на західній моделі, часто призводить до нижчого споживання овочів, фруктів та зернових, а також включає більш високе споживання тваринних білків і жирів, що пов'язано із запаленнями та процесами старіння в організмі.
Важливо відзначити, звідки беруться наші поживні речовини
Дійсно важливим повідомленням цього дослідження є те, що недостатньо лише зосередитись на поживних речовинах, потрібно також враховувати, чи вони походять з тваринних чи рослинних джерел. Коли споживання вуглеводів у раціоні зменшується і замінюється джерелами жирів і білків на рослинній основі, це приносить користь здоров’ю. Однак ці переваги не виявляються при заміні таких джерел тваринного походження, як м'ясо. (як)