Низьковуглеводна дієта порівняно з дієтою Луца
Він сприймає відсутність генетичної адаптації людей до змінених харчових звичок з часів неолітичної революції як причину сучасних захворювань. Отже, непереносимість вуглеводів з високим вмістом глікемії, таких як цукор та зерна. Він також зменшив сіль і видав заборону на куріння. Тваринні жири віддають перевагу рослинним, оскільки вони мають найвищу біологічну цінність для нашого виду.
Харчові волокна не потрібні, оскільки, на думку доктора. Lutz - це саме одна вуглеводна дієта, яка пошкоджує товсту кишку і обмежує її рухливість.
Він рекомендує споживати вуглеводи максимум 6 хлібних одиниць (приблизно BE) на день, що відповідає приблизно 72 г вуглеводів. Інформація подана в BE, оскільки на той час таких термінів, як GI та GL, не існувало. Він рекомендує людям похилого віку та хронічно хворим людям повільно знижувати вуглеводи до 9 одиниць (близько 108 г вуглеводів). Енергію тут забезпечують тваринні жири в необмеженій кількості.
Згідно з його повідомленнями, Вольфанг Лутц вилікував понад 10 000 людей своїм харчуванням за час своєї 40-річної медичної практики, включаючи хворобу Крона, розлади шлунка, подагру, метаболічний синдром, епілепсію, мігрень та розсіяний склероз. Навіть у багатьох пацієнтів рівень холестерину та сечової кислоти покращився завдяки дієті з високим вмістом жиру та білка.
У своїй книзі “Хліб з лебен оне” він пояснює наукові основи дієти з низьким вмістом вуглеводів. Він поглиблює багато клінічних картин, таких як діабет, рак та шлунково-кишкові захворювання, дефіцитні захворювання, скарги на серцево-судинну систему. Але також на харчування в літньому віці, аутоімунні реакції або нічний рівень білка.
Переваги дієти Лутца
Переваги дієти Лутца: Регулювання ваги, регулювання рівня цукру в крові, поліпшення метаболічної активності, підвищення стійкості всіх клітин організму, посилення захисних механізмів, найкраща профілактика проти артеріосклерозу, інфаркту та раку, а також багатьох захворювань способу життя. Враховує еволюційні потреби наших клітин.
Недоліки дієти Лутца
Недоліки дієти Луца: Не для людей, які дотримуються загальноприйнятих рекомендацій і не хочуть брати на себе особисту відповідальність.