Нове дослідження демонструє, як на харчування впливає мотивація
За результатами дослідження, проведеного Університетом Східної Англії (УЕА), люди з позитивним ставленням більш відкриті до здорового харчування. У дослідженні розглядалася мотиваційна роль економічної теорії, яка називається "регуляторна концентрація споживачів у харчуванні". Це стосується часу та зусиль, які споживачі вкладають, щоб дізнатись про харчування, шукаючи найбільш поживні продукти.
Дослідники також розглянули вплив, який впливає на споживачів у їх бажанні дізнатись про поживні речовини, шукаючи найбільш поживні продукти. Дослідження також розглядало вплив того, що участь у харчуванні впливає на знання споживачів про харчування та їх харчову поведінку.
Теорія регуляторної концентрації зазначає, що між людьми існують мотиваційні відмінності. Два аспекти (просування та наполегливість), які керують поведінкою споживачів у цілому. Люди, які зосереджуються на просуванні, обережно досягають позитивних результатів, таких як підтримка здорових результатів. Іншими словами, люди, зосереджені на профілактиці, намагаються запобігти негативним результатам, уникаючи нездорової поведінки.
Ці результати досліджень були опубліковані в науковому журналі Appetite. Вони підтверджують, що орієнтація на просування сприяє більш широкому залученню споживачів до власного раціону, що в подальшому призводить до більшої кількості знань, пов'язаних з поживними речовинами, і до більшої адаптації до харчових рекомендацій, що надходять від лікарів, сім'ї, друзів чи району. ЗМІ. Однак орієнтація на профілактику не дала таких результатів.
Координатор дослідження Кішор Піллай, професор з роздрібної торгівлі та маркетингу в Norwich Business School (UEA), вважає, що результати дослідження можуть бути корисними при проведенні кампаній з метою зменшення захворюваності на такі споживчі захворювання, як діабет або ожиріння.
"Ожиріння можна запобігти, а посилення участі споживачів у харчуванні може допомогти досягти цієї мети", - сказав Кішор Піллай.