Нові дієти зі США не рекомендуються - Innovations Report
Дієта «Південний пляж» і «низьковуглецева» нездорова для людини. Вони покладаються на білки та демонізують вуглеводи. Словом, їх не рекомендують. Це був результат дослідження, опублікованого сьогодні, в середу. "Безвідповідально, які харчові гріхи поширюються під виглядом науки", - сказав Франц Флосс, керівник розслідувань Асоціації споживчої інформації (VKI), під час прес-конференції.
Журнал VKI “Der Konsument” перевірив чотири дієти на ефективність та якість. «Південний пляж» і «низький вміст вуглеводів» припускають, що вуглеводи роблять вас товстими, а білки худими. Вуглеводи замінюються жирами, що аж ніяк не є новим - наприклад, дієта Аткінса. На «Південному пляжі» дієта складається виключно з м’яса, птиці, риби та яєць протягом перших 14 днів. Також можна їсти картоплю фрі. "Популярним є те, що звучить по-новому і обіцяє швидкий успіх, навіть якщо немає довгострокових наукових досліджень щодо впливу на здоров'я", - говорить Флосс, оцінюючи тенденцію зниження ваги, яку імпортують із США до Європи. Але ці дієти успішні. Оскільки білки швидше набувають відчуття ситості і стимулюється травлення, ви худнете. Навіть швидко на початку дієти. "Однак у довгостроковій перспективі така однобічна дієта не рекомендується", - попереджає Флосс. Якщо ви продовжуєте їсти після дієти, як і раніше, добре відомий ефект йо-йо настане швидко.
За даними VKI, програми, які менш популярні в дієтичному секторі, є більш ефективними. Вони не обіцяють швидкого, але довгострокового успіху. Сюди входять «ідеальна дієта» та «дієта гарного настрою». Обидва вони покладаються на збалансовану змішану дієту, фізичні вправи та довгострокові зміни в харчуванні. Експерти "споживачів" оцінили "ідеальну дієту" як "дуже гарну". Експерт з питань харчування VKI Ніна Зігенталер: «Програми здорового зниження ваги зосереджені на довготривалому застосуванні та гнучкості». Науково доведено, що постійно стрункої фігури найкраще досягти за допомогою збалансованої змішаної дієти зі зниженою енергією. "На жаль, у наш стрімкий час повільна втрата ваги зазвичай падає на глухі вуха", - шкодує Зігенталер. При «дієті гарного настрою» дозволено навіть солодощі - звичайно в помірних кількостях. Флосс каже: «В Австрії щорічне споживання шоколаду становить 7,8 кілограма на душу населення». Це еквівалентно одному або двом батончикам на тиждень. Це, звичайно, занадто добре, але шоколад не можна повністю забороняти: "Дієта, яка щось забороняє, це погана дієта".
«Споживач» переконаний, що хороша дієта базується на трьох опорах. Перший - це збалансованість їжі та пиття. Другий - змінити попередні харчові звички, третій - збільшити споживання енергії за рахунок більшої кількості фізичних вправ. Зігенталер: "Дієту слід розглядати як спосіб життя".