Нові науково доведені переваги вживання риби; Журнал Q
Вживання трьох і більше порцій риби на тиждень зменшує ризик розвитку раку прямої кишки, пропонує велике дослідження, опубліковане в журналі Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Люди, які регулярно їдять рибу, мають на 12% нижчий ризик розвитку раку прямої кишки, ніж ті, хто їсть менше однієї порції на тиждень, стверджують експерти. Результати дослідження стосуються всіх видів риб, і люди, які їдять лише невеликі порції жирної риби, також можуть мінімізувати ризик розвитку раку прямої кишки на 10%.
Дослідження, проведене групою експертів Оксфордського університету та Міжнародного агентства з досліджень раку (IARC), фінансується Всесвітнім фондом досліджень раку (WCRF) і має на меті активізувати рекомендації щодо споживання риби в населення. За даними Agerpres, дослідники вивчали харчові звички 476 160 людей, використовуючи анкети про те, як часто вони їдять певні продукти. Питання включали детальну інформацію про кількість з’їденої риби - включаючи тип з’їденої риби - білу, жирну, жирну чи нежирну. Протягом періоду, що відслідковувався у дослідженні, 14,9 року, у 6291 людини розвинувся рак прямої кишки.
Таким чином, було встановлено, що люди, які споживали будь-який вид риби в кількості 359,1 грама на тиждень, мали менший ризик розвитку раку прямої кишки на 12% порівняно зі споживанням кількості риби менше 63, 49 грамів на тиждень. Крім того, ті, хто їв лише 123,9 грама жирної риби на тиждень, наприклад лосося та сардин, мали на 10% менший ризик розвитку раку прямої кишки, враховуючи, що нормальна порція риби важить близько 100 грамів.
"Вживання риби, здається, зменшує ризик розвитку раку прямої кишки і її слід заохочувати як частину здорового харчування", - підсумували дослідники. На думку вчених, жирна риба та жирна риба є надзвичайно багатим джерелом n-3 поліненасичених жирних кислот n-3 (n-3 LC-PUFA), які, як вважають, мають захисний вплив на організм, запобігаючи запальні процеси. . Нежирна риба також містить подібні жирні кислоти. Слабким місцем дослідження є те, що дані про дієту, зібрані від учасників, не включали інформацію про введення добавок до риб’ячого жиру.
"Це всебічне дослідження є додатковим науковим доказом того, що риба може знизити ризик розвитку раку прямої кишки", - сказала Анна Діас Фонт, директор з фінансування досліджень WCRF. Вона також сказала, що біологічні причини, через які вживання риби може знизити ризик раку, до кінця не вивчені, але одна теорія включає специфічні жирні кислоти, такі як омега-3, які містяться майже виключно в рибі, що мають захисний ефект. завдяки своїм протизапальним властивостям. Експерти вважають, що 40% усіх видів раку спричинені нездоровим способом життя.