Нові норми харчування менш «подумки» - BKK

Німецьке товариство харчування (DGE) спростило 10 правил здорового харчування. Хоча раніше рекомендації щодо харчових цінностей давались у грамах або у відсотках (наприклад, 60–80 г жиру та 30 г клітковини на день), тепер нові рекомендації називають групи продуктів харчування з більш приблизними кількостями. Овочі та фрукти знову модернізуються, тоді як постачальники крохмалю перераховуються лише згодом, і тут наголошується на цілісному зерні. Тваринна їжа повинна лише «доповнювати» рослинну їжу. Що стосується жирів, основна увага приділяється якості, а не кількості: Слід уникати прихованих і невидимих ​​жирів. З цукром і сіллю це тепер «економити» (замість «в міру»), а пити «бажано воду». Ми настійно не рекомендуємо підсолоджувати цукор та алкогольні напої. Складне поняття «уважність» під час їжі також нове. Ще одна центральна складова рекомендацій: Зверніть увагу на свою вагу і продовжуйте рухатися.

харчування

"Нові рекомендації, орієнтовані на їжу, сформульовані чіткіше і полегшать людям вибір здорової їжі в майбутньому", - коментує проф. Ганс Хаунер з Німецького товариства ожиріння (DAG).