Новини Харчування Безпечно готуйте дитяче харчування
Приготування в мікрохвильовій печі
Мікрохвильові печі особливо корисні для швидкого розігріву дитячого харчування. У мікрохвильовці генеруються високочастотні електромагнітні поля в кілька сотень ват, які нагрівають їжу. Ці високочастотні поля здебільшого укладені в пристрій спеціальними заходами безпеки. Вимірювання показали, що випромінювання витоків, якого неможливо уникнути повністю, набагато нижче граничного значення, що застосовується до цих пристроїв. Тому технічно цілі пристрої не небезпечні.
В основному нагрівання в мікрохвильовці не відрізняється від звичайних методів приготування. Нагрівання їжі в мікрохвильовці не виробляє шкідливих речовин. Однак за певних обставин їжа може нагріватися дуже нерівномірно. З метою запобігання опіків у дитини, з одного боку, та неадекватного вбивання мікробів через недостатній нагрів, з іншого боку, слід використовувати пристрій з поворотним столом і кілька разів перемішувати їжу.
Слід пам’ятати про це, готуючи в мікрохвильовій печі:
- Дефекти мікрохвильової печі, такі як B. усунути видимі механічні зміни на дверях або видимі зовні ознаки зносу або замінити пристрій.
- Дотримуйтесь спеціальних правил приготування їжі для мікрохвильових печей, щоб уникнути опіків, з одного боку, та неадекватного знищення мікробів через нерівномірний нагрів їжі, з іншого.
- Переконайтеся, що дитина не перебуває перед пристроєм або поруч із ним, коли мікрохвильову піч увімкнено.
Готування з індукційною плитою
Слід також забезпечити належне використання сучасних індукційних плит. При приготуванні їжі на індукційній плиті через змійовик конфорки протікає змінний струм. Це створює магнітне поле, яке, в свою чергу, генерує (індукує) електричні вихрові струми безпосередньо в каструлі, які нагрівають каструлю. Намагнічувані матеріали використовуються для горщиків для покращення розвитку тепла. Як тільки казан виймається з плити, живлення змійовика автоматично відключається. Тоді вже немає жодного магнітного поля. При правильному використанні індукційні плити не представляють ризику для здоров’я. Якщо, навпаки, використовуються невідповідні каструлі та каструлі (відсутні феромагнітні матеріали, нерівна підлога, підлога занадто мала для варильної поверхні) або якщо каструля розміщена на плитці настільки від центру, що вона не вимикається, в районі варильної панелі може статися підвищений рівень нагрівання Виникають магнітні поля. Однак безпосереднього ризику для здоров’я немає. З міркувань обережності слід уникати частого або довгострокового впливу цих полів на дітей та дорослих.
Ви повинні пам’ятати про це, готуючи з індукцією:
- Використовуйте лише відповідні каструлі для індукційних плит, виготовлені з феромагнітного матеріалу, мають плоску основу та мають відповідний розмір для варильної поверхні.
- Розміщує каструлі, придатні для індукційної плити, по центру на плиті.
- Якщо можливо, дотримуйтесь мінімальної відстані 5-10 см від переднього краю плити.