Нут борошно Вальпібіо

Відоме своїм м’яким і делікатно-солодким смаком, нутове борошно часто використовують у безглютенових солодких та солоних препаратах.

Нутове борошно коротко

Дуже популярна в Індії та навколо Середземномор’я, ця бобова культура споживається і культивується більше дванадцяти століть.

Нут борошно зазвичай використовують на півдні Франції в солоних заготовках, таких як соки або паниси. Він також дуже популярний у приготуванні багатьох страв з інших місць (хумус, фалафель, пакора ...).

Він поставляється у вигляді блідо-жовтого порошку.

Він має рідку і просту в роботі консистенцію, що дозволяє різноманітне використання.

Нутове борошно від природи багате вітамінами та мінералами.

Це чудове джерело білка, 100 г нутового борошна забезпечує в середньому 20 г білка, набагато більше, ніж пшеничне або рисове борошно.

Нутне борошно для кухні

Нут борошно досить важке, рекомендується використовувати його з більш світлим борошном (рисовим) або в поєднанні з крохмалями.

Для отримання багатого смаку ви також можете поєднати його з каштановим борошном.

Він може повністю замінити пшеничне борошно в таких заготовках, як млинці, млинці тощо, і частково у виробництві хлібних тістечок.

Не соромтеся використовувати його і в більш оригінальних заготовках: для тіста для піци, млинців, котлет у стилі стейк для гамбургерів тощо.

---