Нут - Незвичайний Схід
Нут - фалафель, перегній & Co
Фалафель, перегній та багато іншого відомі багатьом у великих містах. Оскільки кухня Сходу сьогодні в цій країні готується не лише турками чи індіанцями. Нут тепер вирізає прекрасну фігуру на багатьох кухнях. І недарма, адже страви, приготовані з нутом, зі східними спеціями, викликають бажання поїхати у відпустку або навіть повернути спогади про минулі канікули.
Нут - ні з чого сміятися!
“Нут походить з Близького Сходу, де його їли 8000 років тому. У давнину воно потрапило в Північну Африку та Індію, а потім римляни забрали його з собою з Помпеї, щоб з часом зробити його вдома в Середземному морі. Звідси слово "хихикання" походить від латинського терміну горох: cicer (вимовляється: kiker). Потім це стало “Кіххіра” старо-верхньонімецькою мовою і, нарешті, ваше теперішнє ім’я “Кічер”. ”Інформує про допомогу infodienst.
Універсальний і смачний
Світове турне нуту зобов’язане його універсальності. Нут справді багатоталановитий. «Їх горіховий аромат чудово поєднується з рагу, як гарнір до м’яса та салатів, із стравами з рису як замінником м’яса або як пюре. Її переробляють у спреди або занурення і навіть використовують для солодкої випічки "
Інструкція по застосуванню
«Однак сушений нут повинен замочуватись у воді щонайменше дванадцять годин, бажано протягом ночі, перед тим, як їх приготувати. Горох, що плаває вгорі, слід перебрати і викинути, бо він не розбухає у воді і залишається твердим навіть при варінні. Для тих, хто поспішає, у магазинах є також попередньо приготовлений консервований горошок. Готувати їх потрібно лише коротко. І навіть після тривалого часу готування нут буде зберігати форму і зберігати стійкість. Але нутове борошно також можна використовувати майже скрізь. “Повідомляє про допомогу.
Низький потенціал здуття живота
Найменший потенціал для здуття живота серед бобових культур, саме так універсальний нут представляється для людей із чутливим шлунком. Крім того, нут пропонує цілий спектр мінералів, таких як калій, фосфор, кальцій і магній, а також ще кілька вітамінів і мікроелементів. Якщо ви не настільки знайомі з вживанням нуту, рекомендуємо спробувати смачний фалафель або перегній у найближчому ресторані Левантіни чи східної кухні. Вірш!
Джерело інформації: допомога інфіденст
Захист споживачів, харчування, сільське господарство e. V.