Нутрігеноміка та інше Харчування відповідно до генів
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Нутрігеноміка та інше: харчування відповідно до генів?
Спільний симпозіум NuGO, ZIEL та DGE
10/2013 | 9 вересня
Проф. Ханнелор Даніель відкриває 10-й NuGoweek у Фрайзінг-Вайгенштефані. Фото: Райнер Леманн
(dge) Вирішальною основою для персоналізації в галузі охорони здоров’я та охорони здоров’я стала послідовність першого геному людини у 2000 р. За цей час з’явилася нова наукова дисципліна „нутрігеноміка”. Під цим терміном харчові та харчові науки відкривають взаємодію між геномом та навколишнім середовищем та досліджують вплив харчування та окремих харчових інгредієнтів на геном та подальші біологічні процеси.
«Дослідження нутрігеноміки швидко розвивалися протягом останніх років, і через десять років після завершення проекту« Геном людини »настав час підвести підсумки та поглянути в майбутнє. 10-й NuGOweek 2013 буде критично оцінювати результати в галузі досліджень нутрігеноміки », - сказала професор Ханнелоре Даніель, Технічний університет Мюнхена, вітаючи близько 200 учасників у своєму вступному слові. Спільний симпозіум Організації нутрігеноміки (NuGO), Німецьке товариство з питань харчування e. V. (DGE) та Центральний інститут харчування та досліджень продуктів харчування (ZIEL) відбуватимуться під девізом "Нутрігеноміка та інше" з 9 по 12 вересня 2013 року в Технічному університеті Мюнхена (TUM) у містечку Вайгенштефан у Фрайзінгу.
Численні відомі експерти пролили світло на різні аспекти досліджень нутрігеном цього тижня: починаючи з еволюції людини та їх генів, конференція також представляє вплив генів на сприйняття смаку та смакові уподобання. Особливий інтерес для досліджень становлять питання про взаємозв'язок між генами та пов'язаними з дієтою захворюваннями, такими як ожиріння, цукровий діабет, метаболічний синдром та деякі ракові захворювання. Ідентифікуючи центральні генетичні фактори та біомаркери на основі технологічного прогресу, нутрігеноміка породжує законні надії на кращу профілактику, раннє виявлення та терапію захворювань, пов’язаних з дієтою. Як результат, цей напрямок досліджень набуває все більшого значення з соціальної точки зору: хвороби, пов’язані з дієтою та пов'язані з ними витрати продовжують зростати.
Наприкінці конференції дослідники представлять нові проекти, такі як проект "Food4Me", що фінансується ЄС. У ньому розглядаються можливості та проблеми персоналізованої дієти. Однією з цілей є встановлення єдиних стандартів індивідуальних порад щодо харчування та визначення етичної та правової бази.
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка