Нутрія була з нами недільною вечерею; Букстехуде

недільною

  • На них мило дивитись, на нутрії, які підривають дамбу. М'ясо можна їсти
  • Фото: Кауер/DJV
  • завантажено Олександрою Біспінг

Пожежа в будинку в Вінсені: Технічна несправність вважається ймовірною

Моніка Мангельс із Stade про використання нутріїв/"Гра Jagbaren"

від. району. Раніше м'ясо нутрій зазвичай було в магазинах ". Моніка Мангельс із" Штаде "це пам'ятає. Народжені берлінці звернулися до WOCHENBLATT після повідомлень про вилов симпатичних гризунів. Це було на початку та середині 1960-х" повністю Нормально було ходити в магазин і купувати там м’ясо нутрій ", - згадує Моніка Мангельс. - Вона запитує: - Чому не можна повністю переробляти вбитих тварин і пропонувати м’ясо на продаж?"

Як повідомлялося, на нутрії навмисно полюють через підрив дамб та банківських районів у районі. Нещодавно дайк-асоціація II. Meile Alten Landes разом із розважальною асоціацією Altes Land передали перші десять пасток нутрій Hegeringe Jork і Buxtehude.

"Якщо раніше на столі було м'ясо, то це було м'ясо нутрій", - пояснює Моніка Мангельс. Тоді їх називали «кроликами для бідних». За словами Моніки Мангельс, вона може згадати час, коли їй було від восьми до дев'яти років. М'ясо подавали іноді без кісток, іноді з "як куркою", каже вона. До того ж завжди була картопля та червонокачанна капуста. "Це завжди була недільна трапеза або святкова трапеза, яку на десерт поливали манним пудингом".

Сьогодні вона знову їла б м'ясо, "принаймні один-два рази, з цікавості і щоб перевірити, чи все ще мені це подобається". Також можна їсти зайця, яловичину, оленину, курку та індичку. Моніка Мангельс вважає: "М'ясо нутрій - це також їжа, яку не потрібно знищувати".

Перед тим, як м’ясо нутрій спотворюється, як і у інших диких тварин, необхідно провести офіційне тестування на трихінели, каже голова Асоціації мисливців району Штаде, д-р. Мартін Венцель. "Це гра, на яку можна полювати. На мій погляд, ніщо не говорить проти вживання м'яса". Що для багатьох говорить проти спотворення, це незвичне, невідоме. "В інших країнах морських свинок та бобрів їдять. Для людей у ​​нашій частині світу, що важко уявити". Той факт, що нутрії можна приготувати як смачну їжу, напевно, спершу потрібно поширити.

Оскільки на сьогоднішній день не було так багато поживних речовин, спотворення, ймовірно, залишатимуться винятком, говорить Мартін Венцель. "Я міг уявити, що м'ясо нутрій іноді пропонують як щось особливе на придворних або сільських обідах".