Оана Кузіно рекомендує дієтичні сарматули FoodStory на Різдво
Оана Кузіно є шанувальницею румунської їжі і зізнається, що любить сармале, але не їсть їх частіше двічі на рік, на Великдень та Різдво. І тоді вона прагне готувати їх максимально дієтично, як вони готували вдома, в дитинстві. Спробуйте її рецепт.
Дієтична начинка
інгредієнти:
- цілий і дикий рис
- гриби печериці, гриби, жовті та інші сушені гриби
- спеції
- яйця
- червоний перець
- картопля
- селера
- квашена капуста
Спосіб приготування:
Для начинки зробіть суміш з легкого фаршу, індички, яловичини або курки. Я віддаю перевагу м’якоті птиці, що має менше жиру. Помістіть у блендер три столові ложки коричневого і дикого рису, гриби, гриби, жовтки та інші сушені гриби, спеції (чебрець, орегано, сушена петрушка, чорний і червоний перець, кайєн), два білка і жовток, два перці капія, половина солодкої картоплі, добре приготовлений селера.
Начинку вставляють у листя квашеної капусти, солону ввечері, або листя яловичини, відповідно до смаку. Збризніть чебрецем, лавровим листям, горошком перцю, паприкою, 1 столовою ложкою олії.
Коли сармали майже звариться, можна додати кілька ошпарених помідорів, очищених від шкірки і подрібнених. Сарми подають гарячими, їх можна охолодити трохи знежиреного вершку і, звичайно, з традиційною полентою, котра я віддаю перевагу трохи більше рідини, тому після того, як вона досить закипить і я зніму її з вогню, додаю трохи оливкової олії. оливки, можливо зі смаком трюфеля.
Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.
Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.