Обід в кафетерії під лупою JDM
Погляньте на цю статтю
В минулий понеділок, у день початку навчального року, я зайшов до їдальні в Сегеп Едуар-Монпеті, щоб проаналізувати обіди учнів. Цього тижня зосередьтеся на виборах студентів у меню кафе !
Урядовий план дій із пропаганди здорового способу життя та попередження проблем, пов’язаних із вагою, відображається у переході на охорону здоров’я у школах. CEGEP не є винятком. Це особливо стосується Cégep Édouard-Montpetit, який підкреслює вибір харчових продуктів кольоровим кодом, що полегшує ідентифікацію вибору, який потрібно споживати за власним бажанням, в помірних кількостях та зрідка.
Ми заохочуємо споживання фруктів та овочів, ми любимо! Для шеф-кухаря Клода Монтрея розробка пропозиції була даною. Ми забуваємо, що картопля фрі та путин пропонують більше овочів, запеченої картоплі, вегетаріанські страви та фрі зі свіжих овочів. «Ми намагаємось підтримувати здоров’я наших учнів», - продовжує він.
Студенти також повинні відмовитись від фаст-фудів біля школи, щоб скористатися цією оновленою пропозицією.
1) Саймон Форанд: Забувши обід, Саймон зупинився на булочці та холодному чаї.
Мій вердикт: Ми можемо посперечатися, що Саймон не єдиний, хто забув свій обід. Вибираючи два варіанти вуглеводів, Саймон ковтає близько 530 калорій і еквівалент 95 г вуглеводів або понад 22 ст. цукру. Без достатнього споживання білка він не буде повноцінним дуже довго. !
2) Мілен Курвіль: овочевий суп, страва дня (граніровані макарони) та гарніри складають її обід.
Мій вердикт: Приємне меню для Мілен з великою кількістю овочів, джерелом вуглеводів та білків, які добре її підтримають. Ми могли б надати фрукти та молочні продукти як післяобідню закуску !
3) Марк Джуно: Бургер з кетчупом, гірчицею, салатом + запечені чіпси + яблучний сік.
Мій вердикт: Бургер було б краще супроводжувати овочами, а не чіпсами. Хоча вони кращі за ті, що готуються в олії, вуглеводний та калорійний баланс залишається високим. Сік без цукру - приємний варіант, але, щоб збалансувати його, краще було б вибрати стакан молока.
4) Анжеліка Дієз: Бутерброд з куркою та сиром + Фрапучіно.
Мій вердикт: Вибір Анжеліки можна розширити за допомогою бутерброда, що складається з цільнозернового хліба, овочів та менш солодкого напою. Фрапучіно забезпечує 260 калорій самостійно і еквівалентно 11 ст. цукор.
Найкращий вибір в їдальні
Полуденний прийом їжі важливий. Щоб залишатись зосередженим у другій половині дня, найкраще їсти збалансовану їжу, в якій не надто багато жиру чи цукру. Білки повинні бути присутніми в достатній кількості.
5) Олів’є Мерсьє: Начос + соус + сир.
Мій вердикт: Блюдо Олів'є нагадує Марка. Два типові страви для молодих чоловіків. З іншого боку, балансу немає, а відсутність овочів присутня. Як бонус, недостатньо білка для потреб активного молодого чоловіка.
6) Saria Massé: Піца + чіпси + чашка з виноградним сиром + Munchies
Мій вердикт: Мені подобається нарізка винограду та сиру, інше не є гарантією збалансованого харчування. Тут занадто багато вуглеводів (і цукрів), а також занадто багато жиру та солі.
7) Yousra Taleb: Овочі, обсмажені в курці, подаються на рисовій локшині.
Мій вердикт: Станція для смаження овочів дуже приємна. Ми вибираємо овочі на свій вибір, і кухар Деніз Бовін, усміхаючись, пасерує їх у воку. Гарантована свіжість. Хороший вибір для Yousra !
8) Суп + спагетті + пляшка води.
Мій вердикт: Молоді люди мають високі енергетичні потреби, макарони часто виграють вибір. У супроводі овочевого супу та пляшки води це виважений вибір.
9) Піца + шоколадна здоба.
Мій вердикт: Занадто багато вуглеводів у цьому варіанті. Ми легко отримуємо еквівалент 7 скибочок хліба. за один прийом їжі. За такої оцінки студент ризикує спати в другій половині дня !
10) Véronique Stanton/Marilène Desjardins: Pita Dahl + змішаний салат.
Мій вердикт: Нарешті вегетаріанські страви у шкільних їдальнях! Цей соус з сочевиці здається мені особливо привабливим. Чудовий вибір для Вероніки та Марілен, які люблять харчуватися здорово !
Мій власний обід Я також скористався своєю присутністю в Сегеп Едуар-Монпеті на обід. Мій вибір? Куряча овочева зажарка з овочевим соком та йогуртом.