Обід з цільної їжі
Полегшення та підтримка сімей та окремих людей
Запіканка з брокколі та картоплі, нарізане м’ясо Цюріха та борошняна риба з соусом цибуля - це в меню кухонь Євангелічно-лютеранської церковної округи Вольфсбург-Віттінген на найближчий тиждень. За звичайних обставин команда з 36 співробітників навколо Антьє Харкер та Єнса Айка щодня готує для 2000 пришкільних та шкільних дітей. Свіжі інгредієнти купуються та готуються, план меню складається відповідно до рекомендацій Німецького товариства з харчування. Всебічна повноцінна дієта.
«На даний момент у нас є від 80 до 90 дітей у групах екстреної допомоги в церковних окружних закладах, для яких ми готуємо. Тоді виникла ідея підтримати людей у виняткових ситуаціях. Коли ми беремо на себе приготування їжі, ми звільняємо тих, хто, наприклад, повинен влаштовувати роботу та догляд за дітьми в домашньому офісі », - говорить Антьє Харкер. 52-річна підручна шеф-кухарка і разом зі своїм колегою Йенсом Айком керує кухнями церковного округу.
54-річний Айк також є навченим кухарем, як і Харкер, він навчився ремеслу з нуля. «Наша пропозиція розроблена таким чином, щоб усі діти могли здорово харчуватися в наших закладах». Це означає, що, коли це можливо, на столі є регіональні чи органічні продукти. "Їжа повинна залишатися доступною навіть для сімей з меншими доходами", - пояснює Айк концепцію кухонних операцій. Якщо з понеділка пропонується "обід", це коштує 3,50 євро для дітей та 4,00 євро для дорослих.
Для сімей та людей, котрі не можуть собі цього дозволити, Харкер та Айк інтегрували соціальну роботу церковного округу. "Ми можемо надати талони на харчування для наших кухонь", - каже Даніка Кала-Ленк, соціальний працівник церковного округу Вольфсбург-Віттінген. Дошки знову відкриті, але не повністю. "Ми помічаємо це у своїй щоденній роботі, і тому дуже вдячні, що ми можемо використати для цього кошти Aktion Mensch та Diakonisches Werk Niedersachsen".
З понеділка, 11 травня, у Вольфсбурзі зберігатимуться два пункти розподілу, щоб взяти обідній стіл, а саме в дитячих та сімейних центрах Мартін-Лютер у Шахтвезі та Паулюс у Мекленбургській Штрасе. «Попередньо замовлений обід подаватимуть біля входів постачальників на кухні. Ми можемо дотримуватися норм відстані там », - повідомляє Антьє Харкер. Спочатку кампанія триватиме до подальшого повідомлення, але не під час свят VW.
Робота з громадськістю церковного округу/Ф. Йосувейт