Обман штучних підсолоджувачів
Так штучні підсолоджувачі подібно до аспартам, сукралоза, сахарин, цикламат і ацесульфам-К, допомагали людям схуднути, це було б уже давно бачено. Сполучені Штати дали б нам тон із загальною втратою ваги. Бачив калорійність близька до нуля, кожен очікував свого метаболічна дія дорівнює нулю !
Це ігнорує рецептори на солодкий смак що вистилає язик і небо, приймачі з яких нещодавно ми знайшли багато примірників поширюється по всьому кишечнику. На моїй лекції ви знайдете багато наукової літератури з цього питання "Рецептори солодкого смаку в кишечнику" (див. мій веб-сайт www.gmouton.com).
Якщо згадані вище молекули мають підсолоджуючу дію, це тому, що їх просторова конформація відповідає рецептору солодкого смаку. Підсолоджувачі - це "Файли" які добре пристосовуються "взяли" включаючи активацію інформує наш мозок про надходження солодкої речовини ... або чогось, що маскується як таке. Це інформація не є тривіальною: вона сприяє кишкове всмоктування поживних речовин потужним механізмом генетичної активації та його збільшує витрати енергії. Останні зростають на a подвійний механізм, знати більше тепла виробляється внутрішньо і більше рухів, виконуваних тілом в загальному.
Коли справа справді зводиться до цукру з традиційним вмістом енергії, збільшення споживання калорій є певною мірою компенсується збільшенням витрат калорій. Але коли ми маємо справу з підроблений цукор, а саме безкалорійні підсолоджувачі, ми продовжуємо активуватикишкове всмоктування поживних речовин Але зовсім не так збільшення витрат енергії, що супроводжує це. Ми ще не знаємо молекулярні механізми, що роз’єднують два явища в іншому випадку добре синхронізовані, але ми маємо докази (див. конференцію, про яку вже згадувалося вище) !
Я знаю, що все це здається малоймовірним як прислів'я "Калорія - це калорія" є міцно вкоріненим серед догм, які віддають перевагу дієтологи, хоча насправді це так наукової гидоти. Саме тому я вже закликав багатьох своїх пацієнтів провести наступний експеримент. Він передбачає придбання 40 щурів, щоб дати їм вільний доступ до специфічної їжі для гризунів та з забезпечити солодким напоєм 20 щурів в той час як 20 інших отримують той самий напій, підсолоджений аспартамом.
Досвід, звичайно не дуже привабливий спочатку, матиме сенс через місяць, коли ви зважите своїх щурів: ті, хто вип’є підсолоджувач, наберуть набагато більшої ваги, ніж їхні однолітки ! Хороша новина тут полягає в тому, що вам більше не потрібно купувати всіх цих щурів ... дослідники з Федерального університету Ріо-Гранде-ду-Сул, в Порто-Алегрі в Бразилії, зробив це за вас і вони щойно опублікували свої результати 10 жовтня 2012 року в авторитетному медичному журналі (див. усі деталі нижче).
Натомість ці бразильські вчені вирішили їх годувати підсолоджений йогурт порівняно з йогуртом, підсолодженим аспартамом або сахарином, але принцип точно такий же: порівняйте цукор із його замінником. Здогадайся, якими були найбільші щури після 12 тижнів! Ось ти бачиш, що починаєш розуміти ...