Обмежте цукор, чому і як будуча мама

Нова примха чи нова дієта, їжа без цукру є на узбережжі вже деякий час. Незалежно від того, чи тяжіли ви до солодощів під час вагітності чи після пологів, страждаєте на гестаційний діабет чи просто турбуєтесь про своє здоров’я, прочитайте трохи нижче, щоб краще зрозуміти наслідки цукру на наш організм. У цій статті ми розкриваємо все про цукор та наші поради щодо обмеження його присутності під час вагітності та після, свідченням Крістель, колишньої наркоманки цукру, яка значно зменшила його кількість на своїй тарілці.

Цукор справжній або брехливий друг ?

По-перше, важливо пам’ятати, що цукор необхідний для нормального функціонування нашого організму. Цукор є паливом нашого організму, але будьте обережні, ми говоримо про так званий "природний" цукор, який міститься у фруктах (фруктоза), або глюкоза, яка є повільним цукром, що міститься у злакових та бобових культурах. Важливо розрізняти “природний” цукор та “промисловий або рафінований” цукор, який додають у продукти (сахароза). Ефект рафінованого цукру часто негайно впливає на наш організм і спричиняє стрибок рівня цукру в крові, що змусить вас відчувати, що у вас є приплив енергії.

Цукор є скрізь (ніби ми цього не знали!): У солодощах, випічці, солодких напоях, тістечках, але особливо там, де ми цього не очікуємо: у готових стравах, соусах, кетчупі, колбасних виробах тощо ... ВООЗ розкриває що більша частина споживання цукру у нас несвідома, оскільки вона прихована в оброблених стравах. Сьогодні наше поточне споживання цукру становить 35 кг цукру на рік на людину! У минулому столітті це було 1 кг. З 2014 року ВООЗ рекомендує обмежити споживання цукру до 5% від загального споживання енергії у дорослих та дітей.

Цукор: його вплив на наше здоров’я

Це вже не секрет: споживання цукру, як кажуть, призводить до таких захворювань, як ожиріння, діабет, а також до серцево-судинних захворювань та гіпертонії. Крім того, цукор сприяє розвитку деяких видів раку: товстої кишки, шлунка, підшлункової залози, матки та молочної залози.

Щодня надмірне споживання цукру спричиняє втрату енергії, здуття живота і навіть проблеми з травленням, які з часом можуть дратувати. Цукор послаблює імунну систему, атакуючи кишкову флору.

Цукор діє як справжній наркотик, коли споживання стає надмірним. Настійно рекомендується вводити його якомога пізніше дітям і максимально обмежувати так звані "промислові" цукри.

Цукор під час вагітності ?

Яка майбутня мама ніколи не піддавалась ласунам? Ця тяга може бути такою, що не під силу! Однак цукор і вагітність не обов’язково йдуть рука об руку. Хоча рекомендується харчуватися збалансовано, це не означає: «їжте за двох»! Занадто велика кількість цукру дійсно може призвести до гестаційного діабету і, отже, деяких ускладнень для майбутньої матері та її дитини, про що ми детально розповімо у статті про МАГ із порадами та підтримкою відгуків.

Сьогодні гестаційний скринінг діабету проводиться на першій консультації для жінок, які відповідають кільком критеріям (жінка старше 35 років, ІМТ старше 25 років, сімейний анамнез). Це дозволяє переглянути свої звички та збалансувати тарілку. Це не даремно для майбутнього, адже їжа залишається ключовим стрижнем добробуту молодої матері та дитини, особливо якщо вона знаходиться на грудному вигодовуванні (про що лише згадували ініціативи Nourish Paris або авторів книги "Золотий місяць" "на 4 триместрі вагітності.

Як конкретно змінити свої звички ?

Різко зменшити споживання цукру або повністю виключити його? Чому ні, але з чого почати? Крістел, засновниця майбутньої мами і мати двох дітей, розповідає нам про свій досвід після зменшення споживання цукру два роки тому:

Чи можете ви, будь ласка, розповісти нам про свої звички, своє повсякденне життя до припинення прийому цукру (харчові звички вдома, в ресторанах, приготування їжі, смаки та кулінарні уподобання) ?

Моя тяга до цукру сягає свого раннього дитинства. Під час кожної сімейної трапези це було просто: я насичувався тортами, поки не зміг. Цукор називають цукром. На щастя, домашні десерти були релігійними лише у вихідні та на сімейних святах, що не впливало ні на вагу, ні на здоров’я. З іншого боку, я завжди зберігав цю звичку підлаштовуватися до випічки і завжди резервувати себе. Настільки, що, отримавши власну квартиру, я обережно не купував жодних «промислових» десертів, бо знав, що вони будуть готові протягом дня. Особливо це стосувалося справжніх наркотиків Maronsuis. Так, цукор був наркотиком, і тим більше в періоди селезінки та втішної тяги (я говорю про мигдальні круасани як про орієнтир для смаку під час вагітності?!).

Що стало тригером, який змусив вас зупинити/обмежити цукор ?

Хронічні гінекологічні інфекції, примхливий кишечник, зокрема кандидоз, який адооооооре і харчується цукром. На щастя, я все це вловив ще довго після вагітності, але я знаю, що це може стосуватися майбутніх мам, а також молодих мам, що годують груддю, і боротися із цим !

Які щоденні наслідки (покупка їжі, приготування їжі, виїзди, ресторани, відпустка, запрошення друзям тощо) ?

Спочатку я купив багато книг, щоб зрозуміти, дотримувався багатьох рекомендацій, і коли я починав, я був ДУЖЕ обмежувальним, щоб "голодувати звіра". Очевидно, це не було забавою, тому що коли ти любиш виходити в ресторан, ти полюєш на бальзамічний оцет, фрукти, крупи, багаті вуглеводами, і ти, очевидно, відмовляєшся від алкоголю. Важливо сказати друзям, щоб вони зрозуміли та підтримали вас у цьому виборі, але коли справа стосується здоров’я, зрештою це так. Чесно кажучи, відлучення пройшло дуже добре, і у мене не було проблем різко зменшити споживання вина ввечері та припинити споживати десерти наприкінці трапези. І досить швидко, я отримав легкість і розумову ясність, щось шалене! Я, який весь час почувався виснаженим від сильних насосів та блюзу, справді відчував прилив енергії та позитивне ставлення. Це означає, скільки цукру важить не тільки нашу тарілку, але і моральний дух, і тіло.

Як мати двох дітей, чи припинення цукру у вашому раціоні змусило вас задуматися про те, що ви готуєте, і взагалі, чим ви годуєте своїх дітей? ?

Звичайно, і з цього боку, я все ще дуже-дуже далекий від того, що хотів би запропонувати своїм дітям, яким 6 і 8 років. І я шкодую, що не змалку привчив їх до домашніх десертів. Ні, натомість, як і багато батьків, через брак часу, а також через недостатню обізнаність, я давав занадто солодкі молочні продукти, печиво та каші ... Понад рік десертів у холодильнику вже не було, і більше не пропонується десерт увечері (крім невеликих винятків).

Коли я пропоную їм домашні десерти, це не одностайно, але я не здаюся, і серед успіхів є: низькосолодкі домашні сорбети, злегка солодкі полуничні павловаси, млинці або навіть домашня гранола. Чесно кажучи, перехід дуже складний для дітей, котрих їх хлопці начиняють цукерками на подвір’ї школи чи на численні дні народження (ще один момент, який мене дратує). Але хто коли-небудь уявляв день народження без солодощів? А точніше: кому вдалося домовитись зі своїми дітьми про перехід від цукрової оргії до легкого дня народження із солодощами та солодощами? Я слухаю !

Чи є у вас якісь поради, рецепти, якими можна поділитися, щоб здорово розважитися ?

Через два роки після різкого зменшення споживання цукру, я дозволяю собі більше цукрових вікон, до тих пір, поки зможу утримати себе від рецидиву залежності. Не завжди легко, але коли я переборщую, дві важливі речі:

Я практикую молодих людей, які перериваються, щоб впокоїти своє тіло та покращити толерантність до глюкози
Щодня я п'ю напій з лимона, імбиру, а іноді і кілька щіпок куркуми, що допомагає регулювати рівень цукру в крові.

Нарешті, серед моїх порад ...

Я замінюю бальзамічний оцет великою кількістю насіння (соняшнику, кунжуту, коноплі ...), порошків (наприклад, мелене насіння льону), ароматичних рослин, а іноді тахіні та лимона. Мої салати набули смаку !
У мене завжди є під рукою закуски в офісі чи вдома до цих пристрастей або до пізньої ночі: фундук, мигдаль, (дуже) темний шоколад, гречаний сухар.

Дякую Крістель за її свідчення

Замінюйте рафінований цукор поступово більш низьким вмістом цукру (наприклад, рідким медом через його нижчий глікемічний індекс) у йогурті чи гарячому напої. Потім простір, поки ви не обійдетеся повністю без нього.
Вибирайте сніданок, який складається з білків (яєць, сиру, шинки, олійних культур тощо), злаків або навіть фруктів, що запобіжить знаменитій западині або падінню енергії вранці
Наповніть білок в обід, щоб уникнути тяги і киньтесь на пакет печива або тістечка
Уважно читайте етикетки, коли робите покупки (продуктів, що містять від 20 до 30% цукру, слід уникати). Для цього 1) визначте у списку інгредієнтів ті, що закінчуються на -ol та -ose та ті, що містять крохмаль, сироп або солод; 2) перевірте, чи не є продукт без цукру у множині (в однині, він може містити інші прості цукри, такі як фруктоза або лактоза) 3) у таблиці розподілу вуглеводи повинні бути окремими. Якщо з’являються слова «включаючи цукри», можливо, були додані прості цукри.
Виберіть домашнє: десерт, гранола, настояний напій ... Ми представляємо вам на MAG рецепт домашньої граноли з Nourish Paris.

Якщо ви хочете дізнатись більше, щоб допомогти вам кинути цукор, ось кілька посилань:

Відео тренера Люсіль Вудворд, яка дає нам свою пораду провести детоксикацію від цукру
Книга дієтолога Валері Еспінасс "Я кидаю цукор, звільнися від своєї залежності, щоб повернутися у форму"

А ви, які поради можете зменшити щоденне споживання цукру? ?