Обов’язковий показ харчових калорій, цукру та натрію в меню - це міра
КОМУНІКОВАНИЙ
Квебекська коаліція з проблеми ваги (Вагова коаліція) підкреслює свою підтримку Монреальської міської ради, яка одноголосно прийняла пропозицію, що закликає уряд провінції прийняти законодавчі акти, щоб змусити великі мережі ресторанів подавати інформацію про харчування в меню.
Вимога про введення калорій, цукру та натрію в меню - це захід, який би полегшив рішення про покупку споживачам, крім того, що стимулює рестораторів покращувати харчову цінність деяких страв.
«Обов’язковий показ харчової інформації в меню сам по собі не змінить проблему ожиріння, але дасть можливість підтримувати споживачів у виборі їжі та закликати рестораторів вдосконалювати певні продукти, зокрема харчову цінність, ще далеко не елемент, який слід гордо демонструвати », - стверджує Корінн Воєр, директор Вагової коаліції.
В даний час кілька ресторанів пропонують детальні таблиці фактів харчування за запитом або через Інтернет. Однак вони складні через безліч даних та їх подання. Отже, споживачі не мають доступу до основної харчової інформації, яка є доступною під час замовлення. «У продуктовому магазині харчова цінність вказана в обов’язковій та стандартизованій таблиці на упаковці. Чому споживачі не мають права на однаковий рівень прозорості та зручності, коли відвідують ресторан? », Запитує пані Воєр.
Звичайно, кожен залишається вільним користуватися цією інформацією чи ні. Однак кілька досліджень свідчать, що це позитивно впливає на певних споживачів. Безумовно одне, показувати калорії недостатньо, щоб насправді прийняти рішення про якість їжі. Навіть якщо на практиці неможливо скласти все в меню, необхідно додати до калорій хоча б інформацію про вміст цукру та солі. Що стосується трансжирів, їх використання слід заборонити в ресторанах Квебеку, а не просто розголошувати.
«Обов’язковий показ калорій, цукру та натрію в меню ресторанів повинен розглядатися урядом як частина комплексної стратегії, спрямованої на зменшення проблеми ваги та хронічних захворювань. Терміново потрібно робити більше! », Робить висновок Корінн Воєр.
ДЖЕРЕЛО Квебекська коаліція з питань схуднення