Обпалена сочевиця без солі, вегетаріанська від шеф-кухаря Zebra15
Відлучення під керівництвом дитини (BLW), без солі, приблизно з 9 місяців, приємний смак для всієї родини
інгредієнти
| 300 г. | Сочевиця, коричнева, сушена |
| 1 | Цибуля (іменник) |
| 1 | часник |
| 1 ст. Ложка, навалена | вершкового масла |
| 1 | Морква (іменник) |
| 1 ст. Ложка, навалена | Борошно |
| 4-й | лавровий лист |
| додаткові | перець |
| щось | Калангал |
| щось | Порошок кмину |
| щось | майоран |
| щось | чебрець |
| 4 ст | Оцет без солі |
підготовка
Сочевицю ретельно промийте під холодною водою, а потім відваріть її в каструлі з водою близько 30 хвилин, поки вона не стане м’якою. Сочевицю процідіть і відкладіть.
Наріжте дрібно кубиками цибулю. У каструлі розігріти масло і ненадовго потіти в ньому цибулю.
Подрібніть часник дуже дрібно і додайте до цибулі. Натріть моркву і додайте її на сковороду і коротко обсмажте. Зменште вогонь, посипте борошном суміш і перемішайте. Поступово влийте 250 мл води і швидко перемішуйте. Борошно не повинно збиватися, а піч не повинна бути занадто густою. За необхідності додайте води. Додайте зелень і спеції і дайте всьому ніжно кипіти. Додайте сочевицю та оцет і тушкуйте 20 хвилин. Перемішуйте знову і знову.
В якості гарніру подаємо вареники з хліба. Ми любимо нарізати його кубиками для нашого карлика і обсмажити на невеликій кількості ріпакової олії до золотистої скоринки.
Суми вистачає на 2 дорослих та 1 дитину.