Оброблена їжа, еквівалентна висновкам дослідників наркотиків
Якщо ваша дитина звикла їсти тільки тістечка, ковбаси та інші оброблені продукти, вона, швидше за все, потрапляє в залежність від них, наприклад, наркотиків.
Група дослідників вивчала харчові звички бразильських дітей, але результати досліджень застосовуються так само добре в будь-якому іншому куточку світу. Щоб отримати остаточний набір результатів, вони проаналізували харчові звички 139 дітей із зайвою вагою у віці від 9 до 11 років. Усі вони є учнями двох шкіл Сан-Паулу, найбільшого міста Бразилії.
Не надто турбуючись, вчені з Федерального університету Сан-Паулу дійшли висновку, що 95% з них мають принаймні один симптом харчової залежності. Близько 24% дітей класифікуються як наркомани.
Не менше 71% дітей мали такі ж симптоми, як наркоман, який намагався відмовитися від наркотиків, за винятком того, що у випадку з найменшими це були торти та ковбаси. У той же час більше половини проаналізованих людей продемонстрували "зменшення або припинення важливих соціальних занять, занять чи рекреаційних заходів через бажання споживати їжу або проблеми, що виникають" від надмірного споживання.
Хоча багато дітей із надмірною вагою пристращуються до їжі, дослідники попереджають, що між ними обов’язково не повинно існувати причинно-наслідковий зв’язок. Слабкі діти також можуть мати проблеми.
"Це відкриває шлях для майбутніх досліджень зв’язку між великим споживанням ультрапереробленої їжі та ймовірністю розвитку залежності", - сказала Андреа Філгуейрас, дієтолог із Федерального університету Сан-Паулу.
Ультра оброблена їжа була визначена в 2009 році групою вчених на чолі з бразильським епідеміологом Карлосом Аугусто Монтейро. Перелік включає комерційні запіканки, тістечка, печиво та ковбаси, що містять добавки, консерванти, ароматизатори та барвники.