Одрі ДАМУР (Діана СПФ) - Віадео
Підсумовуючи
Мої навички:
Сенсорний аналіз
Розробка продукту
Формулювання
Харчування
Компанії
Діана SPF - інженер технологічних продуктів
Yoplait - інженер з розробки продуктів Yoplait
Булонь-Бійянкур 2011 - 2012 Стажер Центру розвитку Йоплайт, моя місія полягає у визначенні оптимальних параметрів для виготовлення та рецептури йогуртів з метою покращення їх якості.
- Володіння молочними технологіями
- Створення експериментальних конструкцій
- Проведення пілотних випробувань
- Можливість статистичної обробки даних та формулювання висновків
- Прототипування, виготовлення нового обладнання та протоколів приладів з метою вдосконалення виробничого процесу
- Робота з клієнтами/постачальниками
- Встановіть графіки та дотримуйтесь термінів
- Організуйте навантаження
- Керуйте і спілкуйтеся з усією командою
Організація наукових та промислових досліджень Співдружності - стажист сенсорного аналізу
Sorélait-Danone - стажист в лабораторії якості
2008 - 2008 рр. Щоденне проведення фізико-хімічних випробувань йогуртів та десертів марок Danone: Вимірювання Брикса, сухої речовини, жиру, в'язкості, щільності, рН.
Органолептичні тести в холодильній камері на продаж:
- Якість упаковки та написів (дата виготовлення, термін придатності) та простота відкриття.
- Якість текстури йогуртів (твердість, гладкість),
- Нюхова якість
- Смакова якість
Мікробіологічні випробування на сумішах.
Впровадження нової колориметричної вимірювальної машини, Datacolor та написання користувацького протоколу.