Одрі Кухня шоколадні великодні гнізда

Маленькі шоколадні великодні гнізда

Коли я думаю до пасхальних рецептів, перше, що спадає на думку - це шоколадний торт, прикрашені с яйця та шоколадні предмети, стиль великоднього гнізда. Для цього десерту я дотримувався ідеї, але хотів приготувати його в індивідуальному вигляді, мені здається, що він симпатичніший на тарілці і простіше отримати контраст між чітким зовні та дуже м’яким серцем.

шоколадні

Оскільки сухофрукти, фундук та мигдаль чудово поєднуються з шоколадом, я пішов на фінансистський десерт. Щоб зробити це десертом для гурманів, але обережно, щоб не перевантажити його калоріями, я вибрав Флер'є замість масла в тісті фінансиста. Завдяки хорошому смаку та вмісту жиру нижче, ніж вершковому маслу, дуже практично використовувати його для освітлення випічки.

Я прикрашав свої великодні гнізда кольоровими шоколадними яйцями, це залежить від вас, чи хочете ви замінити їх шоколадними предметами або різнокольоровими цукровими яйцями.

Інгредієнти (10 осіб)
 150 г Ле Флюр'є
150 г цукрової пудри
50 г мигдального порошку
50 г борошна
40 г меленого фундука
3 яєчних білка
1 щіпка солі
50 г легкого крему
50 г темного шоколаду

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

1. Розтопіть Ле Флюр’є в каструлі.

2. У мисці з’єднайте мелений мигдаль, фундук і борошно. Додайте цукрову пудру, а потім розтоплене вершкове масло.

3. Збийте яєчні білки до стійкості (не дуже жорстких) з дрібкою солі. Делікатно додайте їх до попередньої суміші.

4. Розлийте препарат у 10 форм для міні-саварину. Випікати 13 хвилин при 200 °, гаряча духовка. За потреби додайте більше або менше 2 хвилин варіння залежно від вашої духовки.

5. Розформіть і дайте охолонути на стійці.

6. Зварити вершки. Полийте його темним шоколадом, нарізаним ножем, потім перемішайте лопаткою, щоб все емульгувало. Налийте ганаш у дупла саваринів.

7. Дайте охолонути до кімнатної температури і прикрасьте шоколадними писанками безпосередньо перед подачею.

8. Ці наповнені великодні гнізда можна зберігати протягом 48 годин у герметичній тарі кімнатної температури. Потрібно просто вкусити їх, вони ідеальні !

Спонсорована стаття
Рецепт для Ле Флюр'є