Огірки 95% води, 100% користі - Cristi Cristea
Огірки - це зірка тижня і один із найкращих варіантів, якщо ви хочете зробити свій раціон здоровішим, додаючи до своїх страв більше овочів. А огірок - чудовий вибір. Овочі широко використовуються в традиційних дієтах, але не тільки; і в косметичній галузі по всьому світу з цілком обґрунтованої причини: огірок корисний для здоров’я.
Які основні переваги цього овоча, що складається з 95% води? Антидіабетичний потенціал, антиоксидантні та очищаючі властивості токсинів та відходів, заспокійливий ефект проти подразнення шкіри та запобігання запорам. Я вас зацікавив? Давайте розглянемо деякі переваги цього овоча.
1. Огірки зволожують більше, ніж будь-який інший овоч
Огірки містять 95,2% води (точніше у відсотках), що означає, що одна порція містить 150 мл води. Ця кількість становить приблизно 26% необхідного щоденного споживання води, отриманого від споживання їжі.
Таким чином, огірок стає ідеальним вибором для подачі соків або перекусів у спекотні літні дні. Насправді огірки (і їхній партнер на тарілці - салат) є найбільш зволожуючими овочами на землі, завдяки дуже високому вмісту води. Дослідження з питань гідратації після вправ показало, що споживаючи огірок після інтенсивного тренування, він може зволожувати ваше тіло вдвічі ефективніше, ніж склянка води. Пояснення? Багаті водою овочі також містять трохи цукру, білка, мінералів та вітамінів, які втрачаються під час фізичних вправ, допомагаючи швидше одужати.
2. Огірки є чудовими джерелами фітонутрієнтів
Фітонутрієнти - це рослинні хімічні речовини, що мають захисні або профілактичні властивості, що мають антиоксидантну, протизапальну та антиканцерогенну користь. Огірки з низьким вмістом калорій, вуглеводів, натрію, жиру та холестерину знову є ідеальним вибором для здорового харчування.
У 100 грамах оболонки (15 без) міститься всього 16 калорій, таким чином отримуючи приблизно 4 відсотки калію щодня, 3 відсотки клітковини щодня та 4 відсотки вітаміну С. щодня. Огірки також містять невелику кількість вітаміну К, вітаміну С, магнію, калію, марганцю та вітаміну А, корисних для організму.
3. Запобігає раку і активно бореться з хворобами
Огірки містять дві сполуки фітонутрієнтів, пов’язані з протираковими перевагами: лігнани та кукурбітацин. В останні роки фармацевтичні компанії приділяли особливу увагу кукурбітам, сподіваючись використовувати їх у нових препаратах для боротьби з раком. Кукурбітацин може допомогти заблокувати поширення хвороби, маючи важливе значення для зупинки розповсюдження та виживання ракових клітин.
Дослідження показали, що добавки кукурбітацину пригнічують ріст семи ракових клітин підшлункової залози на 50 відсотків, а також видаляють ракові клітини підшлункової залози.
На додаток до своїх заспокійливих властивостей та переваг для травлення, огірки зміцнюють клітини, щоб вони могли залишатися зволоженими та функціонувати на найвищому рівні, уповільнюючи вікове пошкодження клітин.
4. Огірок зміцнює ваші кістки
Огірки є хорошим джерелом вітаміну К: чашка містить 22% рекомендованої добової норми прийому вітаміну К. Цей вітамін необхідний для здоров’я кісток, оскільки низьке споживання вітаміну К пов’язано з більшим ризиком переломів кісток. Вітамін К також важливий для поліпшення засвоєння кальцію в кістках, і ефекти, схоже, особливо важливі для жінок.
Огірки мають високий вміст вітаміну С, який відіграє важливу роль у створенні колагену, ключового компонента у розвитку кісткової матриці, а також у розвитку здорової шкіри та волосся нігтів. Окрім вітаміну С, огірки містять у своїй шкірці значну кількість діоксиду кремнію (ортокремнієвої кислоти). Показано, що діоксид кремнію діє синергічно з кальцієм та вітаміном D, збільшуючи вироблення колагену в кістках та запобігаючи пошкодженню та появі тендітних кісток, що може призвести до переломів.
5. Допомагає в поясах для схуднення
Огірки дуже низькокалорійні (16 калорій/100 грам) і містять багато клітковини в шкірі. А продукти, що містять клітковину, можуть допомогти підтримувати здорову вагу. Існує багато способів насолодитися огірками: сирі в салатах як частина їжі, ферментовані у вигляді солінь або в овочевих соках.
Огірки є низькокалорійною їжею, тому популярний інгредієнт дієтичних страв. Вживання 500 мілілітрів води перед подачею страви може призвести до середньої втрати 4 кг, що на 2 кілограми більше, ніж якщо б ми не споживали води. Додавання огірків до свого щоденного меню як закуски між прийомами їжі може стати ефективним способом збільшити споживання води та здорово схуднути.