Огіркова вода корисна - факт чи міф 🥇 Медицина - Фітнес - Харчування

Спортивні напої, приготовані з огірковим соком, можуть бути «халом», який деякі спортсмени використовують для запобігання спазмів та втоми. Але що насправді говорять дослідження? Чи є користь від вживання огіркового соку?

Більшість експертів сходяться на думці, що необхідні додаткові дослідження, які будуть зосереджені на потенційних сприятливих наслідках солоних напоїв на спортивні показники. Однак є деякі дослідження, які показали, що огірковий сік діє так само добре, як вода, зменшуючи судоми в ногах і втому.

Це також може потенційно допомогти оніміти стрибки і спади рівня цукру в крові, забезпечити більш стійку енергію та запропонувати інші метаболічні переваги.

Структура посади

Що таке огірковий сік?

Як випливає з назви, огірковий сік - це рідина, яка залишається в мурованій банці після того, як ви з’їли всі справжні соління.

З чого роблять огірковий сік? Це залежить від точного виду огірка та способу його виготовлення. Загальні інгредієнти огіркового соку здебільшого включають воду, морську сіль і оцет, а іноді часник, горошок перцю, зелень та/або спеції.

Справжні, ферментовані огірки виготовляються у «розсолі», який дуже солоний, але не містить оцту. Сіль сприяє перетворенню цукру в огірках шляхом бродіння, в результаті чого виходить хрустке, ароматне ласощі.

Харчова інформація

Чи є в огірковому соку електроліти? Більшість стандартних огірків та їх соків містять багато натрію, містять калій і воду, але в іншому випадку їм не вистачає поживних речовин.

Самі соління (виготовлені з огірка) містять деякі вітаміни та антиоксиданти, такі як вітамін А та вітамін Е, тому найкраще вживати як соління, так і їх соки, якщо це можливо. Ферментовані огірки також забезпечують пробіотичні бактерії, які мають різні переваги.

Половина склянки огіркового соку містить приблизно:

20 калорій
0 грам білка або жиру
4 грами вуглеводів
920 мг натрію

Можливі переваги огіркової води

Згідно з останніми дослідженнями, наведені нижче деякі потенційні переваги та використання огіркового соку:

1. Може допомогти зменшити судоми в ногах, спричинені зневодненням

Хоча існує багато можливих причин судом у ногах, вони часто пов’язані з втратою рідини та електролітів або порушеннями. Це особливо актуально після інтенсивних фізичних навантажень, які споживають рідину через підвищеного потовиділення.

Деякі спортсмени повідомляють про хороші результати вживання огіркового соку при спазмах ніг, але загальні результати дослідження неоднозначні.

Хоча є дані, що вживання невеликої кількості огіркової води (близько 1 мл на кг маси тіла) перед фізичними вправами може допомогти зменшити тривалість електрично спричинених м’язових спазмів і забезпечити спортсменам кращі результати, інші результати цього не встановили.

У дослідженні, проведеному за участю 337 тренерів, 63 (19 відсотків) заявили, що давали своїм спортсменам огірковий сік, щоб запобігти спазмам м’язів, пов’язаних із фізичними вправами. Дослідження показало, що більшість цих клініцистів повідомляли, що доручали спортсменам приймати від 70 до 200 мл огіркової води приблизно за 30 60 хвилин до тренувань.

Після тестування впливу споживання PJ на аеробні показники або терморегуляцію, дослідники дійшли висновку: «Вживання невеликої кількості огіркової води з водою перед фізичними вправами навряд чи вплине на спортивні показники або на вибір терморегуляційних змінних. "

Однак окреме дослідження 2014 року виявило суперечливі результати. Важливий аспект дослідження? «Вживання невеликої кількості огіркового соку може бути неефективним для зняття м’язових спазмів за рахунок поповнення електролітів, якщо спазми пов’язані з Na + (натрій), K + (калій) або порушеннями рідини».

Кінцевий результат? Можливо, ви можете допомогти запобігти спазмам, вживаючи достатньо води протягом дня та вживаючи також поживні продукти. Однак якщо ви робите щось на зразок кардіо, солоні соки можуть стати чудовим способом підтримати вас у зволоженому стані, оскільки натрій призведе до того, що ви утримаєте більше води.

2. Може допомогти спортивні результати

Чи корисний для вас огірковий сік, якщо ви хочете підвищити свою витривалість?

На думку дослідників, вживання напоїв з високим вмістом натрію може призвести до розширення об’єму крові, що потенційно дозволить спортсменам швидше потіти та займатися спортом з більшим кровообігом, що призводить до збільшення часу навантаження. Це потенційно може запобігти передчасній втомі, допомагаючи регулювати температуру тіла.

Дослідники одного дослідження пояснюють: "Це може пояснити, чому деякі учасники можуть довше займатися спортом, якщо вживають напої, що містять натрій".

Хоча деякі експерти побоюються, що огірковий сік може погіршити зневоднення, одне із згаданих вище досліджень показало, що він не погіршує гіпертензію, спричинену фізичними вправами (напруга м’язів), і не викликає гіперкаліємію (високий рівень калію). Однак, споживаючи невелику кількість огіркової води, електроліти та втрати рідини також не були повністю заповнені.

3. Може мати користь для здоров’я кишечника та травлення

Справжні огірки виробляються в процесі бродіння, що створює здорові мікроби (пробіотики), які можуть сприяти здоров’ю та травленню кишечника.

Чи допомагає вживання огіркового соку схуднути? Це, звичайно, залежить від того, як це вписується у ваш загальний раціон. Оскільки в ній багато натрію, це може призвести до затримки води та утворення газів.

Збоку є деякі докази того, що споживання ферментованої їжі, включаючи соління, разом з їх соком, може допомогти уповільнити процес спорожнення шлунка, змусити вас почувати себе ситішими та допомогти іншим обмінним процесам.

4. Може підтримувати рівень цукру в крові та метаболізм

Хоча найкраще споживати ферментований огірковий сік, щоб отримати максимальну користь, оцтовий сорт має перевагу підвищення чутливості до інсуліну.

Деякі дослідження показали, що оцет, прийнятий перед їжею, може принести користь людям із метаболічним синдромом та діабетом 2 типу, допомагаючи м’язам засвоювати глюкозу (цукор). Є також дані, що вживання оцту може бути корисним для підтримки здорової ваги.

Чи корисний огірковий сік для нирок і печінки? Оскільки це може призвести до кращої гідратації (у невеликих кількостях) та кращого контролю рівня цукру в крові, це може потенційно запобігти ускладненням, пов’язаним з порушенням обміну речовин, що може включати пошкодження нирок, серця та печінки.

5. Може полегшити похмілля

Чи справді огірковий сік працює на похмілля? Якщо у вас розлад шлунка, ви можете виявити, що це зменшує такі симптоми, як головний біль, втома та печія після нічної випивки.

Це пов’язано з його здатністю поповнювати втрачені електроліти та рідини. Деякі припускають, що підвищена потреба в солі та мінералах є причиною того, чому вагітні жінки жадають огіркового соку, особливо якщо у них є такі симптоми, як нудота, гази та втома, які часто зустрічаються і при похміллі.

Для досягнення найкращих результатів спробуйте проковтнути невелику кількість води з додатковою водою або соком для подальшої протидії зневодненню.

Побічні ефекти

Які побічні ефекти вживання огіркового соку? Хоча це буде залежати від людини та ряду факторів, таких як: Через занепокоєння щодо високого споживання натрію деякі вчені не рекомендують пити огіркову воду через занепокоєння щодо високого рівня споживання натрію, такого як рівень гідратації та фізична активність.

Солоні напої можуть бути проблематичними для певних людей, наприклад B. для людей з високим кров’яним тиском. Тому таких видів напоїв слід уникати, якщо ви сидите на дієті з низьким вмістом натрію.

Можливо, вживання огіркової води може спричинити такі реакції, як: негативно погіршення працездатності через посилене зневоднення, ускладнення регідратації, розлад шлунку та нудоту, проблеми з артеріальним тиском. Інша проблема полягає в тому, що регулярне вживання солоної їжі та напоїв підвищує вашу "толерантність" до смаку солі, змушує вас жадати більшої солоності та зменшує насолоду натуральними продуктами помірно приправленими.