Огірок; Зелені смузі - рецепти, поживні речовини та інше
Огірок (його також часто називають зміїним огірком або коротше огірком) - один із найдавніших овочів, який завжди культивували в Європі. Ймовірно, воно походить з Індії. Через погодні умови вирощування в Німеччині є керованим, в овочевих магазинах та супермаркетах ви можете в основному знайти імпортні огірки. І ось ви переходите безпосередньо до рецептів огіркового смузі.
Включені поживні речовини
Висока частка води характерна для огірка. Загалом, його можна класифікувати як дуже багатий поживними речовинами овоч - принаймні, зважаючи на різноманітність поживних речовин, які він містить. Фактичний спектр поживних речовин огірка широкий (серед іншого він містить калій, магній і натрій), хоча дуже високих значень ніколи не досягається. Крім того, в огірку мало жиру та вуглеводів.
Містить 100 г огірка
- Вітамін B1: 0,027 мг
- Вітамін В2: 0,033 мг
- Вітамін В3: 0,098 мг
- Вітамін В5: 0,259 мг
- Вітамін В6: 0,040 мг
- Вітамін В9: 7 мкг
- Вітамін С: 2,8 мг
- Кальцій: 16 мг
- Залізо: 0,28 мг
- Магній: 13 мг
- Фосфор: 24 мг
- Калій: 147 мг
- Цинк: 0,20 мг
Важливість цього огірка для зелених смузі та смаку
З огляду на свої харчові цінності, огірок більше підходить як добавка (наприклад, до таких інгредієнтів, як авокадо чи манго) до зелених смузі. Їй вдається внести певну свіжість і легкість у смузі. Також помітний надзвичайно низький вміст клітковини. Хоча багато видів овочів мають жорсткі волокна, їх тут будуть марно шукати. Відповідно, огірки особливо легко засвоюються і ідеально підходять для початківців коктейлів.
Що стосується смаку, огірки часто недооцінюються. Справжній аромат може виглядати порівняно м’яким, але він все одно вступає в свої смаки у смузі.
Закупівля та підготовка
Ви повинні вирішити, чи додавати огірок у глечик блендера з шкіркою чи без неї. Однак думки щодо цього розходяться. Якщо приготування проводиться з огірковою шкіркою, бажано попередньо ретельно змити її водою. В іншому випадку шкірку можна легко видалити за допомогою очищувача. Якщо ви не хочете ризикувати щодо пестицидів в огірковому коктейлі, ви свідомо вирішите придбати органічний огірок.
Під час приготування особливо кремових смузі слід враховувати високий вміст води. Шматок огірка приносить у смузі багато води, саме тому може бути доцільним додавати в смузі менше води.