Оладки з гречаного сиру зі шпинатом цукровий діабет DE - німецька допомога при діабеті

2 яйця
90 г гречаного борошна (6 КЕ)
7 ст. Ложки мінеральної води
сіль
60 г ементалера (45% жиру в сухій речовині)
2 чайні ложки олії
2 ст. Л. Цибулі, нарізаної кубиками
2 чайні ложки олії
400 г замороженого листя шпинату
Приправи, мускатний горіх, сіль
4 чайні ложки 10% сметани

сиру

Підготовка:

Збийте яйця, гречане борошно та мінеральну воду, приправте невеликою кількістю солі і дайте просочитися 15 хвилин.
Крупно натріть сир і розмішайте половину його в клярі.
Спекти 2 великих або 4 маленьких млинця на антипригарній сковороді.
Для начинки обсмажте цибулю на олії, додайте добре просочені листя шпинату і приправте. Додати сметану і добре варити, помішуючи. Наповніть свіжоспечені гречані млинці шпинатом і посипте рештою сиру.

Харчові цінності на порцію:

26 г Е, 28 г F, 250 мг Chol, 35 г KH, 6 г Ba, 3 KE, 500 ккал (2090 кДж)

Джерело: Доріс Любке, професор доктор Мед. Беренд Вільммс "Діабет 2 типу - смачна кухня на кожен день", TRIAS Verlag 2006