Олія d; Калорії, вуглеводи та користь для здоров’я авокадо
Хоча багато кмітливих споживачів додають авокадо у свій раціон, олія авокадо менш популярна. Але олія авокадо - це здорова олія, яка має багато застосувань у кулінарії. Деякі люди навіть використовують олію авокадо для здоров’я волосся та шкіри. Додавання продукту до вашого повсякденного життя забезпечує кілька важливих переваг для здоров’я та краси, особливо при використанні в кулінарії для заміщення менш корисних жирів.
Харчове споживання
| Калорії 124 | |
| Калорії з жиру 124 | |
| 14г жиру усього | 21% |
| Насичений жир 1,6г | 1% |
| Поліненасичені жири 2г | |
| Мононенасичені жирні кислоти 10г | |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрію 1 мг | 0% |
| Калій 0 мг | 0% |
| Вуглеводи 0г | 0% |
| Дієтичне волокно 0г | 0% |
| Цукор 0г | |
| Білок 0г | |
| Вітамін А 0% Вітамін С 0% | |
| Кальцій 0% · залізо 0% | |
| * На основі дієти з калоріями 2000 | |
Жири олія юрист
В олії авокадо є три типи жиру.
У цій олії є невелика кількість насичених жирів. Насичені жири вважаються менш здоровими жирами, оскільки вони можуть сприяти захворюванню серця. Американська асоціація серця рекомендує вибирати олії, які містять менше чотирьох грамів насиченого жиру на одну столову ложку. Олія авокадо забезпечує трохи менше двох грамів насиченого жиру на столову ложку.
Ви також отримуєте два грами поліненасичених жирів, споживаючи столову ложку олії авокадо. Поліненасичені жирні кислоти, які також називають поліненасиченими жирними кислотами (ПНЖК), позитивно впливають на серцево-судинну систему і тому вважаються здоровими жирами.
Більшість жирів в олії авокадо - це мононенасичені жири. Мононенасичені жирні кислоти походять головним чином з рослинних джерел і, як правило, рідкі при кімнатній температурі.
Вважається, що мононенасичені жирні кислоти, які також називаються MUFA, збільшують рівень холестерину ЛПВЩ, або “хороший” холестерин. Медичні експерти рекомендують замінювати менш здорові жири (такі як насичені та трансжири) мононенасиченими або поліненасиченими жирами.
Академія харчування та дієтології рекомендує, щоб 15-20% споживання калорій надходило з мононенасичених жирних кислот.
Вуглеводи олія юрист
У олії авокадо немає вуглеводів. Розрахункове глікемічне навантаження олії авокадо дорівнює нулю.
Білок олія юрист
У олії авокадо немає білка.
Розсіяні елементи олія юрист
За даними USDA, ви отримаєте хорошу дозу вітаміну С, споживаючи цілий авокадо, але ви не отримаєте вітаміну С або інших важливих вітамінів або мінералів, коли споживаєте олію. .
Крім того, багато здорових споживачів додають авокадо у свій раціон через високий вміст клітковини. Але ви не отримаєте жодної клітковини, споживаючи олію.
Користь для здоров'я
Оскільки в олії авокадо багато олеїнової кислоти, ви отримуєте від цього користь для здоров’я серця. Вважається, що олеїнова кислота знижує рівень холестерину ЛПНЩ (також його називають "поганим" холестерином), щоб зменшити ризик серцевих захворювань.
Існують навіть деякі докази того, що олія авокадо може допомогти контролювати вагу, хоча дослідження не проводились на людях. Дослідження на щурах показало, що підвищене споживання олії авокадо покращує толерантність до глюкози, резистентність до інсуліну та сприяє зменшенню маси тіла.
Інше дослідження також виявило покращення метаболічних маркерів у щурів, які споживають олію авокадо.
Однак, якщо ви вирішили включити олію авокадо в дієту для схуднення, важливо пам’ятати, що олія авокадо, як і будь-яка олія, завжди жирна. Жир забезпечує дев'ять калорій на грам, у порівнянні з чотирма калоріями на грам вуглеводів та білків. Отже, хоча олія авокадо і вважається здоровим жиром, їсти його все одно потрібно в міру, щоб досягти і підтримувати здорову вагу.
Загальні запитання
Для чого використовується олія авокадо? Які популярні способи використання?
Ось деякі найпоширеніші способи використання олії авокадо поза кухнею.
- Олія авокадо для шкіри. Олія авокадо рідше забиває пори, ніж багато інших кремів та масел. З цієї причини деякі люди вважають за краще використовувати його, щоб зменшити появу зморшок і пом’якшити шкіру. Деякі комерційні олії авокадо вказують на те, що вітамін Е, що міститься в олії авокадо, сприяє поліпшенню здоров’я шкіри. Однак, за даними USDA, в олії авокадо немає вітаміну Е.
- Олія авокадо для волосся. Деякі чоловіки та жінки використовують олію авокадо на волоссі, щоб зменшити завивання та зробити його більш гладким. Деякі люди також вважають, що наносячи на шкіру голови, масло авокадо може стимулювати ріст волосся. Однак для підтвердження цієї переваги бракує досліджень. Але оскільки продукт не має запаху і не закупорює шкірні пори на шкірі голови, додавання ефірної олії авокадо до вашого розпорядку волосся (нанесення його на кінчики або на шкіру голови) може зробити ваше волосся здоровішим.
Який найкращий спосіб зберігати олія юрист ?
Більшість масел, особливо багатих олеїновою кислотою, слід зберігати в прохолодному сухому місці, поза прямими сонячними променями.
Поради щодо приготування та підготовки
Олія авокадо має вищу температуру спалаху, ніж інші види корисних олій, таких як ріпакова олія, оливкова олія або навіть сафлорова олія. Температура спалаху, або точка куріння, - це температура, при якій нафта починає диміти. Температура копчення олії авокадо перевищує 500 ° F. З цієї причини олію авокадо легко використовувати для приготування їжі при високих температурах.
Олія авокадо також має нейтральний смак, хоча багато хто характеризує його як здобне або горіхове. Але від олії ви не отримаєте стільки смаку, скільки від споживання фруктів. Однак олію авокадо легко використовувати в заправках для салатів та рецептах. Ви також можете використовувати олію в маринадах, діпах та соусах, а також для приготування на грилі, соте або соте їжі. Ви навіть можете використовувати його для покриття каструль, щоб запобігти прилипанню та приправі чавунного посуду.
Алергія та взаємодії
Алергія на авокадо можлива у немовлят, дітей та дорослих. Якщо у вас алергія на авокадо, ви, можливо, захочете бути обережними, споживаючи олію авокадо. Ця олія виробляється з м’яса плодів (а не з насіння або шкірки), але алергія на м’ясо авокадо не рідкість.
Експерти Американської академії алергії, астми та імунології також стверджують, що "авокадо має велику перехресну реакцію з багатьма іншими продуктами харчування". Отже, якщо у вас алергія на інші продукти, такі як банани або фрукти ківі, можливо, ви захочете пройти обстеження, якщо у вас є реакція на авокадо або олію авокадо. Вони зазначають, що люди, які страждають алергією на авокадо, також можуть бути чутливими до латексу.
Крім того, Американський коледж алергії, астми та імунології пояснює, що стан, який називається «синдром алергії на порожнину рота», може виникати у людей, які страждають алергією на авокадо. Вони кажуть, що свербіж у роті може виникати після прийому їжі, але такі симптоми, як кропив'янка, утруднене дихання або анафілаксія, рідкісні, оскільки ферменти в травній системі раніше розщеплюють алерген.
Якщо ви вважаєте, що у вас алергія на авокадо або олію авокадо, зверніться до свого лікаря, оскільки існує безліч тестів для його діагностики.