Оливкова паста (пісний перекус) - Ізабела Панеску
Оливкова паста (пісна закуска)
Оскільки ми наближаємося до Великоднього посту, я рекомендую рецепт, який нам дуже подобається: оливкова паста. Ми використовуємо оливки каламати без кісточок, які ми купуємо в грецьких магазинах, але їх також можна знайти в деяких супермаркетах. Ви також можете взяти кісточки, але на підготовку рецепту у вас піде більше часу 🙂 Можливо, ви звикли до чорних або зелених оливок і вам не подобається каламата. Так само як і я, але я звик і зараз мені зовсім не подобаються інші!
інгредієнти:
-300 грам оливок каламати без кісточок
-сік половини лимона
Необхідні інструменти:
-кухонний комбайн з лезом S/подрібнювачем/ручним роботом/подрібнювачем овочів
Спосіб приготування:
Ви можете зробити макарони відразу після покупки оливок, але вони вийдуть занадто солоними, тому я рекомендую спочатку залишити їх солоними. У маслинах багато, багато солі, і ми не повинні їсти занадто багато за день, оскільки сіль збільшує ризик захворювань, особливо серцевих захворювань. Ми залишаємо їх у воді на день-два в холодильнику перед тим, як робити макарони.
Після того, як ми їх знесолили, ми поміщаємо їх у робота разом з іншими інгредієнтами. Будьте обережні, перевіряючи їх на наявність піпсів, тому що ми вже впустили ще один із піпсами, і робот може бути пошкоджений. Інгредієнти просто потрібно подрібнити на роботі, поки не вийде хороше тісто для намазування на хлібі. Ми більше не додаємо сіль і олію, бо в них уже є оливки. Як бачите, готується він дуже швидко і його можна їсти на шматочках огірка або перцю, овочевими паличками або на хлібі, але обов’язково з овочевим салатом!