Ом; ga-6 - Compl; харчування - VIDAL
Гама-ліноленова кислота (GLA) та лінолева кислота - найпоширеніші незамінні жирні кислоти омега-6, що містяться в рослинних продуктах. В організмі GLA може бути синтезований з лінолевої кислоти і використаний для отримання ЕРА або ейкозапентаенової кислоти.
У 2012 році європейські органи охорони здоров’я (EFSA, Європейське управління з безпеки харчових продуктів та Європейська комісія) прокоментували деякі твердження щодо здоров’я харчових продуктів та харчових добавок, що містять жирні кислоти омега-6.
Оглянувши наукові дані, вони прийшли до думки, що продукти, що містятьлінолева кислота може вимагати:
- допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину в крові якщо і тільки якщо ці продукти забезпечують щонайменше 1,5 грама лінолевої кислоти на 100 грамів і 100 ккал їжі, і якщо людина вживає щонайменше 10 грамів лінолевої кислоти на день;
- бути необхідними для нормального росту і розвитку дітей якщо і тільки якщо ці продукти забезпечують щонайменше добову дозу 10 г лінолевої кислоти в поєднанні з добовою дозою 2 г альфа-ліноленової кислоти (ALA, омега-3).
З іншого боку, продукти харчування та харчові добавки, що містятьлінолева кислота не може НЕ позов:
- бути важливим для функціонування імунної системи;
- бути важливим для здоров’я судин;
- сприяти інтелектуальному розвитку;
- полегшити сухість очей (у поєднанні з GLA).
Крім того, продукти харчування та харчові добавки, що містятьгамма-ліноленова кислота (GLA) не може НЕ позов:
- сприяти нормальному функціонуванню імунної системи або зменшити запалення;
- сприяти нормальним інтелектуальним функціям, особливо у людей похилого віку;
- сприяти розвитку очей або мозку у дітей;
- підтримувати нормальний рівень холестерину в крові, сприяти здоров’ю серцево-судинної системи або нормалізувати артеріальний тиск;
- поліпшити рухливість суглобів;
- сприяти увазі та концентрації уваги або сприяти навчанню та запам’ятовуванню;
- підтримувати здорові та міцні кістки або сприяти засвоєнню кальцію з кишечника;
- підтримувати еластичність, зволоження або хороший стан шкіри або знімати подразнення шкіри;
- допомогти зберегти або зменшити вагу;
- допомогти полегшити менструальний дискомфорт, хворобливі місячні або ПМС або сприяти гормональному балансу;
- сприяти периферичному кровообігу (для боротьби з холодними руками і ногами);
- бути необхідним для нормального функціонування клітинних мембран.
Наразі ці заяви про заборону заборонені.
Використання та передбачувані властивості омега-6
Оскільки він дозволяє синтезувати ЕРА, GLA аналогічним чином пропонується для боротьби з ревматоїдним артритом та запальними захворюваннями (остеоартрит), а також для зниження концентрації тригліцеридів у крові. Також пропонується зняти екзему та поліпшити стан здоров’я людей із певними видами раку.
Яке співвідношення омега-6/омега-3 ?
Загальновизнано, що для гарного здоров’я серцево-судинної системи ми повинні споживати в п’ять разів більше жирних кислот омега-6, ніж жирні кислоти омега-3. Сьогодні ми споживаємо в середньому в п’ятнадцять разів більше !
Ця ситуація частково пояснюється тим фактом, що для споживання людиною, як і для кормів для тварин, продукти, багаті омега-6, такі як соняшник, соя та кукурудза, десятиліттями надавали перевагу. Через це м’ясо, яйця та молочні продукти, які ми їмо, містять багато омега-6. Нещодавно рослини, багаті омега-3, такі як ріпак, люцерна та насіння льону, були знову введені в раціон деяких сільськогосподарських тварин, щоб збалансувати цю ситуацію.
Наскільки ефективний для омега-6 ?
У кількох клінічних дослідженнях було показано, що вживання масла боровику, багатого GLA, протягом трьох-шести місяців зменшує симптоми ревматоїдного артриту та остеоартриту. Крім того, для підтвердження цих результатів потрібні довші та масштабніші дослідження.
Вплив GLA на тригліцериди та екзему досі невизначений. Нарешті, триває кілька випробувань щодо використання GLA для лікування деяких пухлин головного мозку, гліом.
Запобіжні заходи з омега-6
Прийом великої кількості GLA вагітними жінками, годуючими матерями та дітьми повинен здійснюватися під наглядом лікаря.
Як і всі незамінні жирні кислоти, люди, які приймають антикоагулянти (розріджувачі крові), а також ті, хто збирається робити операцію, повинні обмежити споживання масел, багатих на GLA.
Походження, форми та дозування омега-6
Лінолева кислота у великих кількостях міститься в оліях соняшникової, соєвої, волоського горіха, конопель, виноградних кісточок та сафлорової олії (Carthamus tinctorius). GLA в основному міститься в оліях борщівника (Borago officinalis), насіння чорної смородини, примула вечірня (Oenothera biennis), арган (Argania spinosa) і коноплі. Ці олії поставляються як такі, або упаковуються в м’які капсули в поєднанні з антиоксидантом, найчастіше вітаміном Е, щоб запобігти їх прогірканню.
Рекомендоване дієтичне споживання омега-6 жирних кислот становить 11 г на день для чоловіків та 8,5 г на день для жінок. Столова ложка олії волоського горіха забезпечує близько 9 г омега-6 жирних кислот і столова ложка соняшникової олії, 10 г. У дослідженнях ревматоїдного артриту використовували дози приблизно 0,5 г на день GLA, або 2 г олії борщівника, або 6 г олії вечірньої примули.
| Огуречник | 24% |
| Насіння чорної смородини | 18% |
| Примула вечірня | 8% |
| Коноплі | 2% |