Омега-3 -6-9 для чого ці жирні кислоти.Жінка сьогодні МАГ
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Омега-3, 6 та 9 жирні кислоти регулярно прославляються за їх користь для здоров’я. Для чого саме вони використовуються? У якій кількості їх споживати? Де їх знайти ?
Омега-3, 6 і 9: які відмінності ?
Якщо ці три різновиди Омеги належать до ненасичених жирних кислот, корисних для здоров’я, вони все одно мають помітні відмінності.
Жирні кислоти Омега 3 і Омега-6 таким чином поліненасичені жирні кислоти: їх основними представниками є альфа-ліноленова кислота (омега-3) та лінолева кислота (омега-6), які є обома незамінними жирними кислотами. Під "необхідними" слід розуміти, що їх важливо вживати, з одного боку, оскільки вони виконують важливі функції в організмі людини, а з іншого, оскільки організм не здатний їх синтезувати - навіть з інших поживних речовин.
З іншого боку, жирні кислоти Омега-9 є мононенасиченими жирними кислотами: при необхідності організм здатний виробляти їх із насичених жирних кислот, причому останні в основному присутні в продуктах тваринного походження (наприклад, м’ясо, молоко). Тим не менше, бажано регулярно вживати Омега-9 для свого здоров'я: це найкращий спосіб ідеально забезпечити ваші потреби в цій жирній кислоті.
Основні функції Омега-3
Омега-3 беруть участь у великій кількості органічних функцій. Зокрема, вони мають сприятливий вплив на якість клітинних мембран, а також на протизапальну та імунну реакції. Крім усього іншого, вони також славляться своєю здатністю до боюартеріальна гіпертензія. Вони також можуть запобігати серцево-судинним захворюванням (наприклад: інфаркт міокарда), психічні розлади, пов'язані зі старінням (наприклад, деменція), цереброваскулярні катастрофи (інсульт) а також деякі види раку, включаючи рак молочної залози та Рак товстої кишки. В ідеалі бажано споживати близько 2 г Омега-3 на день.
Головні ролі Омега-6
Вживані в розумних кількостях жирні кислоти Омега-6 захищають серцево-судинну систему, стимулюють імунну систему та допомагають підтримувати красива шкіра. Вони також дуже беруть участь у функціонуванні нервової системи та в процесі загоєння ран. Вони також зменшують інтенсивність алергічні реакції. В ідеалі щоденне споживання Омга-6 має становити близько 8 г.
Омега-3 і 6: питання балансу
Щоб отримати максимальну користь від цих жирних кислот, співвідношення Омега-6/Омега-3 не повинно досягати 4/1. Проблема: дієтичних джерел Омега-6 набагато більше, ніж Омега-3, що на практиці набагато частіше споживається в 15 разів більше Омега-6, ніж Омега-3, навіть у 20 разів більше ... Дуже прикрі дієтичні дисбаланси, що може мати серйозні наслідки для здоров'я (наприклад: підвищений ризик серцево-судинних захворювань, збільшення ваги). Як це вилікувати? Просто зосередившись якомога більше на продуктах, багатих Омега-3 (наприклад, жирна риба, така як лосось та оселедець, морепродукти, молюски, ріпакова олія, листя шпинату), обмежуючи при цьому продукти, багаті на Омега-6 (наприклад, м’ясо, арахісове масло, олія виноградних кісточок, соняшникова олія, насіння кунжуту).
І Омега-9 ?
Споживання жирних кислот Омега-9 сприяє головним чином запобіганню виникненню серцево-судинних розладів, діабет тип 2 та метаболічний синдром. Останнє включає кілька факторів ризику серцево-судинної системи, включаючи гіперхолестеринемію (надлишок холестерину в крові), проти якої діє Омега-9.
В ідеалі щоденне споживання Омега-9 має складати половину від загального щоденного споживання жиру. На практиці плануйте приблизно 25 г Омега-9 (проти 30 г для чоловіка). Основні дієтичні джерела Омега-9 включають оливкова олія, авокадо та сушені жирні фрукти, такі як фундук.
Як щодо омега-3-6-9 добавок жирних кислот ?
На ринку можна знайти харчові добавки до омега-3-6-9: три типи жирних кислот мають бути в оптимальних пропорціях. Однак можна дивуватися зацікавленості в поглинанні ще більшої кількості Омега-6, тоді як рекомендується зменшити їх споживання до розумних пропорцій ... Додатковий внесок Омега-9 не має великого значення. Також цікавий, враховуючи, що ці жирні кислоти легко знайдіть у раціоні та те, що крім того, організм здатний синтезувати їх за потреби.