Оновлені контрольні значення споживання фолієвої кислоти
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Оновлені контрольні значення споживання фолієвої кислоти
DGE перевірив та оновив контрольні значення D-A-CH для споживання фолієвої кислоти. Для цього використовувались поточні показники з 13-го звіту про харчування ДГЕ щодо забезпечення населення. Рекомендоване споживання фолієвої кислоти залишається незмінним для всіх вікових груп.
DGE продовжує рекомендувати споживання 300 мкг фолату на день для підлітків та дорослих. Вагітні та жінки, які годують груддю, мають підвищену потребу. Як і раніше, рекомендований прийом для вагітних становить 550 мкг, а для жінок, які годують груддю - 450 мкг фолату на день.
Заяви щодо добавок фолієвої кислоти для жінок, які хочуть або можуть завагітніти, у розділі про фолат також були адаптовані до сучасних тверджень рекомендацій щодо дії мережі "Здоровий спосіб життя". На додаток до дієти, багатої на фолат, DGE рекомендує цим жінкам приймати 400 мкг синтетичної фолієвої кислоти на день або еквівалентні дози інших фолієвих кислот у формі препарату для запобігання дефектам нервової трубки у ембріонів. Цей додатковий прийом фолієвої кислоти або добавки фолієвої кислоти повинен починатися принаймні за чотири тижні до початку вагітності і повинен підтримуватися протягом першого триместру вагітності.
Фолат - це водорозчинний вітамін, який бере участь у ряді обмінних процесів, включаючи поділ та ріст клітин. Референтне значення споживання фолієвої кислоти можна досягти за допомогою дієти, багатої фолієвою кислотою. Зелені овочі, особливо листові, такі як шпинат та салати, містять багато фолієвої кислоти. Помідори, бобові, горіхи, апельсини, паростки, зародки пшениці та цільнозернові продукти, а також картопля, печінка та яйця також багаті фолієвою кислотою.
Більш детальний опис груп ризику у разі надлишку синтетичної форми фолієвої кислоти було доповнено на підставі висновку Федерального інституту оцінки ризику.
Товариства з харчування у Німеччині (DGE), Австрії (ÖGE) та Швейцарії (SGE) спільно публікують контрольні значення D-A-CH для споживання поживних речовин.
Щоб отримати додаткову інформацію про фолат, див. Статтю поширених запитань та таблицю довідкових значень.
Наукове розроблення поточних контрольних значень фолієвої кислоти доступне у вигляді третьої додаткової поставки, стаття №. 120015 доступна за ціною 3,70 євро. Друге видання, четверте оновлене видання 2018 року кільцевого сполучного "Референтні значення споживання поживних речовин" можна знайти у статті №. 120012 можна замовити у DGE-MedienService за 35,00 EUR плюс вартість доставки.