Орторексія, що це
Бажаючи їсти занадто добре, можна розвинути харчовий розлад: орторексію. Але його точне визначення та діагностичні критерії відсутні.
Незважаючи на те, що орторексія офіційно не визнана розладом харчової поведінки органами охорони здоров'я, доктор Стівен Братман, який хрестить її нервовою орторексією, з 1997 року запропонував вважати її такою. (1)
За його словами, орторексія характеризується постійною одержимістю "здоровим харчуванням". У цьому сенсі це наблизиться до постійного гіперконтролю анорексиків.
Давайте все зрозуміємо: орторексія - як багато людей думає - не турбуватися про свій раціон або збалансувати його. Орторексія - це постійне захоплення здоровим харчуванням, яке може мати негативні наслідки для фізичного та психічного здоров’я. Це означає, що для орторексиків задоволення та обмін є поняттями, які втрачають своє значення, зважаючи на аспект здоров’я їжі. Люди, яких підозрюють у цьому розладі, будуть більш-менш постійно думати про свій раціон харчування, і їм буде майже неможливо не їсти їжу з маркуванням "здоровою".
Кілька суб'єктивних опитувальників (зокрема критерії Bratmanet ORTO 15) використовуються для виявлення ризику орторексії (але не для встановлення діагнозу) відповідно до таких критеріїв, визначених Братманом:
- Думати і/або планувати більше трьох годин на день свого раціону.
- Почуття переваги над тими, хто не дотримується «здорової» дієти.
- Сувора дієта та ретельне дотримання з виною та механізмом компенсації позбавлення після можливого відхилення.
- Харчова цінність має значення набагато більше, ніж задоволення від їжі
- Психосоціальна ізоляція, тривога з приводу їжі
- Підрахунок калорій