Оселедець Бісмарка
Ім'я з фактором знаменитості
Тим часом його тезка Отто фон Бісмарк буде вшанована. Він жив з 1815 по 1898 рік і мав круту кар'єру: будучи студентом цивільного права, він став членом парламенту Об'єднаного штату, прусським прем'єр-міністром, графом, потім принцом і рейхсканцлером і, нарешті, після служби герцогом Лауенбурзьким. Він запроваджує соціальне забезпечення і з цієї причини не лише дуже популярний серед людей.
Тож не дивно, що на піку його кар’єри німці назвали все на його честь: групу островів у південній частині Тихого океану, мило, кулінарні делікатеси, як салат Бісмарк - та оселедець Бісмарк.
Зрештою, канцлер також був відомий як ненажера, який любив бенкетувати. У 65 років він важив вражаючих 300 фунтів. Його приказка: "Якщо я маю багато працювати, я повинен бути ситим!" відповідає його пристрасті. Але чому оселедець усього приваблював його? Або риба отримала свою назву зовсім по-іншому? Експерти не згодні.
Вшанування рибалок
Одна історія стверджує, що принц просто любив їсти морських істот. Під час візиту до рибалок він, як кажуть, сказав: "Якби це було так рідко, як омари та ікра, я продав би його як делікатес. Якби оселедець був таким же дорогим, як ікра, багаті люди б нетерпіли про це". Рибалки подякували йому, давши йому ім'я для подальшого стимулювання економіки.
Згідно з іншими заявами, під час візиту господар Фленсбурга запропонував оселедець Бісмарка. Канцлер був настільки в захваті, що дав поміщику особистий дозвіл продавати оселедець Бісмарка з тих пір.
Дієда на оселедця
Історія незвичайної дієти також приємна: кажуть, що 2 прийоми їжі по 5 страв на день були нормальними для Бісмарка. За повідомленнями його особистого лікаря, він снідав 16 смажених яєць. Опівдні послідував «легкий обід» - ікру, копчений вугор, Кенігсбергер Клопсе та устриці запивали вином та пивом. Недарма канцлера мучили безсоння та проблеми зі шлунком.
Кажуть, його дружина була настільки стурбована, що звернулася за допомогою до визнаного лікаря. Реакція Бісмарка: Лікар не повинен турбувати його медичними речами. Кажуть, що лікар негайно заперечив, що якщо Бісмарк сам не пройшов обстеження і не запитав, як він почувається, він може швидко піти до ветеринара. Вражений сміливістю лікаря, Бісмарк охоче дозволив собі прописувати легшу і кориснішу їжу. Наприклад, оселедець, через який він за дуже короткий час скинув півсотні ваги.
Ідея залицяльника
Пояснення виробника рибних консервів Йогана Віхмана зі Штральзунда також цілком ймовірне. Кажуть, він був великим шанувальником Бісмарка і надіслав канцлеру дерев'яну бочку з маринованою балтійською оселедцем на день народження та створення Імперії в 1871 році. У своєму супровідному листі він покірно просив дозволити йому назвати делікатес оселедцем Бісмарка. І як ми всі знаємо, його бажання було виконано.
Ото чи щось подібне, Отто фон Бісмарк нагородив панголіну великою честю. Зрештою, риба сьогодні на тарілці у багатьох європейських країнах.