Основи Chrono-Nutrition мають припинити рахувати калорії
Протягом десятиліть існує теорія, згідно з якою для схуднення слід вживати менше калорій, ніж кількість «витрачених» калорій за день.
У Chrono-Nutrition ми ніколи не просимо рахувати калорії. Чому слід припинити підраховувати калорії ?
Використання калорій залежить від часу доби
Дослідження показали, що одна велика їжа, з’їдена на початку дня людьми із надмірною вагою, призводить до втрати ваги (близько 1 кг на тиждень). Хоча той самий разовий прийом їжі, розміщений наприкінці дня, не змінив ваги. (1)
Дослідження, проведене в США у 2003 р., Показало, що пропуск сніданку збільшує ризик ожиріння після пристосування до інших факторів ризику, таких як кількість з'їдених калорій та фізична активність
Дослідження, проведене серед французьких дітей у віці від 7 до 12 років, які споживають приблизно однакову кількість калорій на день, показало це
у цих дітей та підлітків тим більше надмірна вага, чим менше їх сніданок. (3)
Тому ми можемо думати, що використання енергії, яку забезпечує калорія, залежить від часу доби, коли вона потрапляє всередину.
Тіло людини не є димоходом !
«Калорія - це кількість тепла, необхідна для підвищення температури одного грама води на градус Цельсія. "(Вікіпедія).
Але в медицині мова йде про вивчення людського організму. Якщо в димоході закінчується деревина, тоді температура буде падати, поки не згасне, якщо ми не покладемо більше деревини. І так далі.
Тоді як організм людини, у разі нестачі «палива», він здатний адаптуватися, використовувати свої запаси. І перш за все, якщо організм людини занадто довго позбавляється корисного «палива», він ризикує створити нові резерви. І отже, ми можемо «жирувати», не вживаючи більше калорій протягом дня. Звідси і результати цитованих вище досліджень.
Правильні продукти в потрібний час
У Chrono-Nutrition мова йде про надання тілу необхідного йому "палива", коли йому це потрібно. Це для того, щоб уникнути недоліків, які можуть призвести до стійкого схуднення.
Доктор Даму, дієтолог у Руані та в Інтернеті
(1) Halberg J, Halberg E, Halberg F. Ссавці, що харчуються в парі або на вільному виборі, можуть бути тим, що вони їдять, але вага тіла та внутрішній циркадний час є ритмометрично заданими функціями, коли вони їдять. Хронобіологія. 1976; (3): 77-8.
(2) Ma Y, Bertone ER, Stanek EJ, Reed GW, Hebert JR, Cohen NL, et al. Асоціація між режимами харчування та ожирінням у дорослого населення США, що живе вільно. Am J Епідеміол. 2003 липень 1; 158 (1): 85-92. Дослідження цитується у книзі: Reinberg A. Medical chronobiology, chronotherapeutics. Париж: Медицина-наук
Фламмаріон; 2003 рік.
(3) Bellisle F, Rolland-Cachera MF, Deheeger M, Guilloud-Bataille M. Ожиріння та споживання їжі у дітей: докази ролі метаболічних та/або поведінкових щоденних ритмів. Апетит. 1988 жовтня; 11 (2): 111-8.